E381 암모늄 구연산 제2철
다음과 같이 나뉩니다.
- E381a: 암모늄 구연산 제2철(갈색)
- E381b: 구연산 제2철 암모늄(녹색)
구연산 제2철 암모늄은 암모니아, 철 및 구연산(E330)이 결합하여 형성된 화합물입니다.
철함유 제품을 풍부하게 하기 위해 만든 제품으로 소금에 함유된 경화방지제입니다.
따라서 그것은 소금, 이유식, 식품 보조제에 존재할 수 있습니다.
현재로서는 이 첨가제의 실제 부작용이 무엇인지 알 수 없습니다.
ADI 복용량: 체중 1kg당 구연산암모늄 0.8mg.
E321
