E509 염화칼슘
염화칼슘은 식품 첨가물로 사용될 때 산도 조절제와 통조림 과일 및 야채의 질감을 개선하는 두 가지 주요 기능을 갖는 천연 소금입니다.
통조림 과일 및 야채, 특정 치즈, 올리브, 다양한 산업용 알코올 음료 등과 같은 다양한 제품에 포함될 수 있습니다.
또한 식품 보조제의 칼슘 공급원으로 사용됩니다.
흡습성 분말 또는 조해성 백색 무취 결정의 형태로 제공됩니다.
무수 염화칼슘: 물과 에탄올에 쉽게 용해됨
이수화물: 물에 쉽게 용해되고 에탄올에 용해됨
육수화물: 물과 에탄올에 잘 녹는다.
이 첨가제는 또한 산업에서 냉장고, 접착제, 시멘트 부동액 제조, 목재 및 암석 보존, 소화기 분진에 사용됩니다.
현재 이 첨가제가 인체 건강에 미칠 수 있는 영향에 대해 상충되는 논문이 있습니다: 일부 연구자는 심장 박동 및 소화 장애, 구토 및 메스꺼움을 유발할 수 있다고 생각하지만 다른 연구자에게는 무해하므로 무해합니다. 인간의 건강에 부정적인 부작용을 나타냅니다.
이 첨가제가 인체 건강에 미칠 수 있는 영향에 대한 확실성이 없기 때문에 고용량 섭취는 권장되지 않습니다.
ADI 복용량: /
