대부분
토끼(유럽)는 Lagomorph 또는 Duplicindentati * 목, Leporidae, 속의 포유류 동물입니다. 오릭스톨라구스 및 종 큐니쿨루스; 그러나 미국산은 유사하지만 속(Genus)에 속합니다. 실빌라구스.
* (토끼가 일부인) 복제체 또는 라고모프는 다소 독특한 이빨 세트가 특징입니다. 앞니 근처의 위쪽 아치에서 작은 역절치 한 쌍이 더 나옵니다(풀과 나무 껍질을 자르는 데 유용). 반면 송곳니는 항상 없습니다. 토끼의 치아 구조는 다음과 같습니다.
- 상부 근막: 앞니 4개, 송곳니 없음, 소구치 6개 및 대구치 6개
- 하부 근막: 앞니 2개, 송곳니 없음, 소구치 4개, 대구치 6개.
토끼의 윗입술은 수직으로 두 부분으로 나뉩니다 (따라서 인체 해부학 적 결함의 이름은 구순 구개열). 귀는 상당히 발달하고 혈관이 있어 과도한 열을 분산시키는 데 유용합니다. 팔다리에는 5개의 클로 핑거(수납식)가 있으며 패드가 제공됩니다. 꼬리는 짧고 배에는 6개의 가슴이 2열로 나뉜다.
토끼는 시력(황혼에도), 청력 및 후각이 뛰어납니다.
다음 기사에서 다루게 될 유럽 토끼는 고기(흰색)와 모피 및 모피를 위해 야생에 널리 퍼져 있고 사육 상태에서 사육되는 생물입니다. 습성이 있는 초식성(풀, 건초, 나무 껍질 등을 먹음) 코프로파지 (cecotrophage) * 그리고 매우 탐욕스러운; 모든 토끼 품종은 번식력이 매우 높으며 다소 빠른 성장 과정을 사용합니다(이것이 특히 번식에 적합한 이유입니다).
* 부드러운 배설물에 대한 토끼의 코프로파지아(눈이 먼, 어려운 것이 아님) 위생적으로 의심스러운 습관이 아닌 것은 아닙니다. "맹장"의 부드러운 대변을 재사용하여 토끼는 일종의 "외부 순환 반추"를 수행하여 이전에 소화되었지만 흡수되지 않은 영양소와 자신의 세균총에 의해 만들어진 많은 비타민을 회복할 수 있습니다.
유럽 토끼는 이탈리아 반도에서 발견되는 야생 토끼와 국내 토끼로 더 나눌 수 있습니다.
야생 토끼
야생토끼는 스페인이나 북서부 아프리카에서 유래한 것으로 추정되며, 고기를 자주 먹던 로마 제국의 군단병들에 의해 영국과 독일로 수입되었습니다.
야생 토끼의 총 길이는 35-45cm, 귀는 약 6-8cm, 무게는 1-1.5-2kg입니다. 치열에는 28개의 치아가 포함되어 있으며 착색은 거의 완전히 회갈색입니다. 아래쪽 부분은 더 가볍고 거의 흰색이며 꼬리 끝은 검은 색입니다.
국내 토끼
예상대로 국내 토끼는 주로 고기, 모피 및 모피를 위해 사육되지만 최근에는 반려동물(특히 드워프 형태)로 충분한 공간을 확보했습니다. 국내 토끼는 모양, 색상 및 크기에 대해 다양한 종에서 선택되었습니다. 주의
도축(인간 소비용)을 위한 사육용 국내 토끼의 가장 일반적인 품종은 순수 또는 버건디 새끼 사슴, 비엔나 블루, 샴페인 실버 및 화이트 자이언트와 교배된 뉴질랜드 화이트와 캘리포니아입니다.
현재 순전히 모피 생산만을 목적으로 하는 국내 토끼의 번식은 매우 구식인 반면 과거에는 더 널리 퍼져 주로 재킷, 코트, 모자 및 장갑 생산에 사용되었습니다. 주의: 국내 토끼가 가장 많이 사육되었습니다. 이 목적으로 사용되는 것은 다음과 같습니다: 렉스(모피 라핀), 앙고라(하이 패션 의류에도 사용됨), 세인트 및 폭스.
국내 잡종 토끼(가정이나 소규모 농장에서 흔히 볼 수 있음)는 순수 계통보다 질병에 더 강합니다.
토끼 고기의 영양 특성에 대해서는 독자에게 이 기사를 참조하십시오.
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