오발틴이란?
엘"타원형 특정 음료의 제형을 보다 일반적으로 목표로 하는 것처럼 보이지만 아침 식사 식품의 일부인 제품입니다.
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Ovaltine은 일반적으로 물 또는 우유로 구성된 액체에 즉시 용해되도록 설계된 동결 건조 분말입니다. 오늘날 "ovaltine" 브랜드는 유럽 및 전 세계에서 인기 있는 다른 많은 식품(음료, 바 등)도 생산합니다. .
오발틴은 맥아 추출물(미국산 제외, 파란색 포장으로 식별 가능), 첨가 설탕(스위스산 제외) 및 유청을 기본으로 하며 일부 품종에는 비터 코코아가 포함되어 있지만 성분을 확인하시기 바랍니다. 성분과 그에 따른 영양 분석이 기사의 마지막 개정 이후 변경되었을 수 있으므로 라벨에 표시되어 있습니다.
"Ovomaltine"은 "Associated British Foods"의 등록 상표입니다. 이 제품은 2003년 "Novartis"에서 브랜드를 인수한 "Twinings"(스위스 베른 주의 Neuenegg 소재)의 자회사인 "Wander AG"에서 생산합니다. 그러나 미국에서는 "네슬레"와 별도로 권리를 취득했습니다.
스위스 원산지에도 불구하고 Ovaltine은 이탈리아에서도 상당히 널리 퍼져 있는데, 이탈리아에서는 그 소비가 주로 (용해성 커피 대신) 아기의 식단과 관련되어 있습니다.
최근 몇 년 동안, 오발틴의 일반적인 소비는 부분적으로 보리 커피(다른 식품)와 코코아 가루로 대체되었습니다.
스위스에서는 Ovaltine이 큰 인기를 누리고 있으며, 1980년 광고 슬로건 "Hesch Dini Ovo Hut scho gha?"와 함께 확산되면서 곧 제품의 상업적 상징이 된 일종의 유행어가 되었습니다.
타원형: 무엇으로 만들어졌습니까?
오발틴에는 보리, 탈지분유, 탈지 코코아, 유청 가루, 포도당 시럽, 계란(스위스만 해당) 및 꿀이 포함되어 있습니다.
당연히 Ovaltine의 이름은 결합의 결과입니다. 난자 (라틴어로 계란) e 맥아 (잉글리쉬 몰트).
Ovaltine은 우유에 섞어서 바로 먹을 수 있지만, 일부는 물에 녹여서 먹는 것을 선호합니다.
Swiss Ovaltine은 전 세계적으로 거의 100개국에서 판매되고 있지만 소비 국가의 취향과 법규에 맞게 조정되기 때문에 항상 레시피가 다릅니다.
Ovaltine International은 알갱이로 만든 백자당(설탕)으로 단맛을 냈지만 예상대로 계란을 넣지 않았습니다.
영국, 미국, 아프리카, 남미 및 아시아에서 Ovaltine은 "타원형”.
오발틴은 분말 100g당 약 365kcal를 제공하므로 권장 섭취량(약 18g)당 66kcal입니다.
이 음료는 원래 "영양 부족 또는 일반적으로 약한" 사람들을 위한 "치료제"로 개발되었지만 "건강하고 영양가 있는" 식품(Getränk für die ganze Familie 또는 " 온 가족이 함께 마시기 위해").
이 브랜드는 또한 운송 및 소비가 더 쉽고 다양한 범주에 속하는 몇 가지 대안을 개발했습니다. 여기에는 스낵("ovo sport", "choc ovo" 등), muesli, 초콜릿 바, 음료("ovo drink"), 아이스크림("Ovaltine Crunchy Cream" 또는 "Ovomaltine Crunchy Ice) 등이 포함됩니다.
영양학적 특성
오발틴은 에너지 섭취량이 상당히 높은 단 음식입니다. 칼로리는 주로 탄수화물에서 나오고, 그 다음으로 약간의 단백질과 약간의 지질이 나옵니다.
탄수화물은 주로 단순(말토오스) 및/또는 반복합(말토덱스트린) 유형이어야 합니다. 이것은 음식에 높은 혈당 지수를 제공하여 당뇨병, 고중성지방혈증 및 과체중을 위한 식단에 적합하지 않게 만듭니다. 반대로, Ovaltine은 경기 전에 선수의 영양에 흥미로운 응용 프로그램을 찾을 수 있습니다.
섬유는 존재하지만 소량입니다.
영양가
오발틴은 종류가 다양하기 때문에 단백질 섭취량을 평가하기 어려운데, 특히 계란을 사용해야 하는 경우도 있고 그렇지 않은 경우도 있습니다. 이 성분이 있는 경우 펩타이드는 생물학적 가치가 높아야 합니다. 반대로, 그들은 일부 필수 아미노산이 부족할 것입니다. 아마도 아래에 언급 된 값은 계란이없는 타원형의 유형을 나타냅니다.
지질에 대해 구체적으로 설명할 것이 거의 없으며 양적으로 미미하고 지방산의 유병률은 포화 상태이며 콜레스테롤은 없는 것으로 보입니다.
미네랄 염과 관련하여 Ovaltine은 칼슘, 철, 인, 칼륨, 마그네슘, 아연, 구리 및 셀레늄과 같은 표에 언급된 모든 요소를 포함하여 여러 요소가 매우 풍부합니다. 비타민과 관련하여 Ovaltine은 티아민이 풍부합니다(vit B1 ), 니아신(vit PP), 리보플라빈(vit B2), 아스코르브산(vit C) 및 등가 레티놀(pro vit A). 이것들은 아마도 추가된 영양소이지만 실제 식품 보조제와 유사한 특성을 가진 오발틴 식품을 만듭니다.
Ovaltine은 다음을 제외한 모든 유형의 영양 요구 사항에 적합합니다.
- 일부 유형의 신장 여과 보상 부전으로 고통받는 피험자 (일부 염의 농도가 높기 때문에)
- 채식주의자(ovo-ovo 채식주의자에 대한 금기 사항은 없지만)
- 유당 불내증
- 체강
- 과체중, 고중성지방혈증, 고혈당 및 제2형 당뇨병 환자.
오발틴의 평균 섭취량은 약 5-10g(20-40kcal)입니다.
비판
영양 및 건강 전문가가 국제 오발틴에 대해 언급한 첫 번째 부정적인 관찰은 분말(단당류 이당류)의 단순 탄수화물 양에 관한 것입니다.
"독일 소비자 기구"의 성명서에서 오발틴은 주로 탄수화물(설탕, 포도당 시럽 및 꿀)을 함유하고 있다고 명시되어 있습니다. 이것은 또한 식품의 높은 에너지 함량을 설명하며, 이는 또한 다소 과도한 것으로 간주됩니다.
따라서 오발틴은 물 대신 갈증을 해소하는 것은 물론 일반적인 음료로 사용할 수 없습니다.
