파스타 디 그라냐노란?
파스타 디 그라냐노(Pasta di Gragnano)는 같은 이름의 나폴리 지방에서 생산되는 듀럼밀 세몰리나로 만든 음식 파스타입니다.이 파스타의 품질은 PAT(전통 농산물) 및 IGP 상을 통해 몇 년 동안 입증되었습니다. (보호된 지리적 표시).
그라냐노 파스타는 토마토 소스와 같은 약간 물기가 있는 소스나 그 소스가 들어 있는 다른 소스(아마트리치아나, 노르마, 화난 등)를 곁들이기에 이상적입니다.
그라냐노 파스타라는 용어는 다양한 종류의 파스타를 의미합니다. 이들 중에는 스파게티, 푸실리, 마카로니, 파체리 등과 같은 고전이 있습니다. calamarata, caccavella, Capri의 태양 및 별과 같은 다른 것들은 덜 알려져 있습니다.
영양학적 관점에서 그라냐노 파스타는 복합 탄수화물(에너지 기능)과 섬유질의 중요한 공급원으로서 III 기본 식품군으로 분류됩니다. 많은 양은 아니지만 여러 비타민과 미네랄 염이 들어 있습니다.
