스테파노 카살리 박사 편집
총 일일 에너지 소비량은 다음 합계로 표시됩니다.
- 기초대사량(60~70%)
- 신체활동에 의한 열발생(20-30%)
- 다이어트로 인한 열발생(10%)
기초 대사
완전한 신체적 및 정신적 감각 휴식 시 에너지 소비를 나타냅니다.
- 누워있는 환자
- 최소 8시간의 편안한 수면 후 약 30분 동안 깨어 있으십시오.
- 열중립 상태(22°-26°)
- 마지막 식사를 "복용"한 후 12-14시간
- 부드러운 조명과 청각 자극의 부재
신체 활동 유도 열 발생
모든 유형의 신체 활동을 수행하는 데 필요한 에너지 소비를 나타냅니다. 수행된 작업의 유형, 기간 및 강도에 따라 결정됩니다.
식이 유발 열 발생
에서 눈에 띈다
- 필수(60-70%): 섭취한 음식의 소화, 흡수, 수송 및 동화 과정에 필요합니다.
- 선택(30~40%) : 탄수화물, 신경식품 섭취로 교감신경 자극
LARN: 에너지 및 영양소의 일일 권장 섭취량
에너지 요구 사항
(칼로리/일)
단백질
(g/일)
지질
(g/일)
탄수화물
(g/일)
남성
(18-29세)
2543
65
72
421
안
(18-29세)
2043
51
57
332
이탈리아 남녀 평균 기초대사량
남자들
여성
평균
범위
평균
범위
7983kJ / 24시간
1900kcal / 24시간
6320 ~ 12502
1500년부터 2976년까지
6127kJ / 24시간
1458Kcal / 24시간
3465 ~ 8744
825 ~ 2081
De Lorenzo et al. 이탈리아 남성 및 여성, 18-59세의 측정 및 예측된 안정 시 대사율 y European Journal Clinical Nutrition 55: 1-7; 2001년
에너지 소비 측정 기법
- 직접 열량계
- 간접 열량계
직접 열량계
복사, 대류, 전도 및 증발에 의해 발산되는 열을 평가할 수 있도록 단열된 열량계 챔버 내부에 대상을 배치하여 수행됩니다. 이 열은 수냉식 열교환기에 의해 감지됩니다.
간접 열량계
그것은 O2 소비와 CO2 생산의 측정을 통해 에너지 소비의 평가를 허용합니다.
지질
탄수화물
단백질
생물학적 열량
9kcal/g
4kcl/g
4kcal/g
QR(호흡지수)
0,710
1,000
0,835
O2에 해당하는 칼로리
4.683
5.044
4.650
소화율(CD)
식이요법과 비교하여 실제로 소화되고 흡수된 음식의 양:
- 평균 탄수화물 CD 97%
- 평균 지질 CD 95%
- 평균 단백질 CD 92%
호흡 지수
탄수화물의 QR
C6 H12 O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O
QR = 6 CO2 / 6 O2 = 1
지질의 QR
C16 H32 O6 + 23 O2 → 16 CO2 + 16 H2O
QR = 16 CO2 / 23 O2 = 0.696
단백질의 QR
알부민 → C72 H112 N2 O2 2S + 77O2
요소 → 63 CO2 + 38 H2O + SO3 + 9CO(NH2) 2
QR = 63 CO2 / 77 O2 = 0.818
QR에 영향을 미치는 요인
- 당뇨병과 장기간의 금식
- 강렬하고 짧은 근육 운동
- 근육 운동 회복 단계
- 과환기 및 저환기
최대 산소 소비량(VO2 max)
에너지 수요 증가에 따라 산소 소비량이 더 이상 증가하지 않으면 최대 산소 소비량에 도달했다고 합니다.
최대 산소 소비량이 무엇인지 이해하기 위해 달리기를 시작하는 사람을 고려하십시오. 휴식 상태에서 시작하면 "초기 부족"을 보상하기 위해 에너지 메커니즘이 유산소 메커니즘(즉, 산소를 사용하는 메커니즘)보다 빠르게 움직입니다. 유산소 기전의 느림을 감안할 때 에너지 소모 ATP-CP(인산 크레아틴) 및 해당 과정(즉, 산소를 사용하지 않고 탄수화물 연소) 사용, 몇 분 후(피험자의 훈련에 따라 2~4분) ) 유산소 메커니즘이 에너지 요구량에 적응하고 평형 상태가 시작됩니다. 이 상태에서 선수는 산소를 소비하고 이 소비는 일정합니다. 노력이 증가하면(경사 경사가 증가하면서 트레드밀에서 대상을 달리는 것으로 알 수 있음) 산소 소비도 증가합니다. 어느 시점에서 유산소 메커니즘은 필요한 에너지를 공급할 수 없고 젖산 생산을 시작합니다 산. 그러나 운동선수의 산소 소모량은 에너지 요구량이 더 이상 증가하지 않을 때까지 계속 증가합니다. 운동선수는 최대 산소 소모량(VO2max)에 도달했습니다. "선수가 VO2max 조건에서 약 7시간 동안 노력을 연장할 수 있음"과 상황이 5-8mmol(일반적으로 6.5) 범위의 혈중 젖산 농도에 해당하는 것으로 확인되었습니다.
보다 실용적인 용어로:
최대 산소 소비량은 최대 유산소 전력에 해당합니다.
서지
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