SFOGLIA와 SPECK를 곁들인 아스파라거스 롤

레시피의 신분증

1회 제공량당 213Kcal 칼로리

성분

15롤용

퍼프 페이스트리 200g
화이트 아스파라거스 350g(약 15개)
반점 100g
Q.b. 소금의
Q.b. 후추
엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
빵가루 10g

필요한 재료

아스파라거스 냄비 또는 냄비
베이킹 트레이
칼
베이킹 페이퍼
브러시

준비

아스파라거스를 청소하십시오. 아스파라거스는 흐르는 물에 씻고 밑바닥에서 마지막 2~3cm를 잘라 껍질을 벗긴다.

당신은 알고 계십니까
얇은 아스파라거스에는 껍질을 벗길 필요가 없지만 큰 아스파라거스에는 필링이 필수입니다. 이 조리법에는 흰색, 녹색 또는 두 아스파라거스를 모두 사용할 수 있습니다.
뜨거운 기름에 튀기면 아스파라거스 껍질을 되찾을 수 있습니다!

아스파라거스를 10분 동안 삶아 바닥이 낮은 냄비에 수평으로 놓습니다. 또는 특수 냄비(아스파라거스)에서 아스파라거스를 요리하여 세로 위치에 놓고 끝이 위쪽을 향하게 둡니다. 아스파라거스를 지나치게 익히는 것을 피하면서 상당히 부드러운 농도를 유지하는 것이 좋습니다.
아스파라거스를 건져 식혀주세요. 소금과 후추 맛.
끝 부분을 제외하고 반점 조각에 아스파라거스를 감쌉니다.
생과자용 바퀴를 사용하여 퍼프 페이스트리 조각으로 자르고 아스파라거스를 감싸서 반점을 완전히 덮고 끝 부분은 자연스럽게 남겨둡니다.
베이킹 시트에 아스파라거스 롤을 나란히 놓습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼으로 아스파라거스의 끝 부분을 닦으십시오. 그리고 강판 빵으로 마무리.
180°C(정적)에서 굽고 약 20분간 굽는다.
오븐에서 꺼내 식힌 후 서빙합니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

당신은 그것을 과시하고 싶습니까? 칼로리에 눈을 돌리면 강판 파마산 치즈로 롤을 풍성하게 만들 수 있습니다! 반면에 얼룩이 마음에 들지 않으면 스펀 커드 치즈 조각으로 대체하지 않겠습니까? 마요네즈 소스와 함께 이 유혹적인 간식을 곁들일 수도 있습니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

Sfoglia와 Speck를 곁들인 아스파라거스 롤은 전채 그룹에 속하는 음식입니다.
그들은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 중간 내지 높은 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다.
지방산은 단일불포화 경향이 있고, 펩타이드는 중간 정도의 생물학적 가치와 복합 탄수화물을 가지고 있습니다.
콜레스테롤은 관련이 없으며 섬유질이 풍부합니다.
Sfoglia와 Speck를 곁들인 아스파라거스 롤은 과체중 다이어트에 적합하지 않으며 대사 질환에도 적합하지 않습니다.
그들은 유당 불내증 및 체강 질병에 금기입니다.
그들은 채식주의 및 완전 채식주의 철학에서 제외됩니다.
아스파라거스 롤과 퍼프 페이스트리의 평균 섭취량은 약 50g(105kcal)입니다.