크리스마스가 다가오고 매년 그렇듯이, 저는 제 시간에 사랑하는 사람들을 위한 선물을 준비하려고 합니다. 평범하고 고전적인 장식품이나 장식품 대신 수제 디저트를 기부하기로 결정했습니다.
움브리아뿐만 아니라 페라라에서도 볼 수 있는 크리스마스 케이크인 판페파토를 준비할 생각입니다. 펜과 종이만 챙기세요.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 448Kcal 칼로리
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성분
큰 진저브레드 또는 12인분의 경우:
- 헤이즐넛 50g
- 물 1큰술
- 후추 1작은술
- 육두구 1작은술
- 계피 1작은술
- 무가당 코코아 2티스푼(10g)
- 다크 초콜릿 80g
- 00형 흰 밀가루 약 50g
- 꿀 75g
- 유자 80g
- 잣 30g
- 술타나 80g
- 아몬드 50g
- 호두 커널 50g
덮다(선택사항)
- 다크 초콜릿 약 200g
필요한 재료
- 도마
- 칼
- 그릇
- 작은 냄비
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 나무 숟가락
- 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
- 주걱
- 요리 팬
준비
- 팬에 말린 과일(아몬드, 헤이즐넛, 잣, 호두)을 모아 잠시 볶습니다. 이렇게 하면 말린 과일이 훨씬 더 향기로워집니다.
참고하세요
생강 빵을 준비하기 위해 대추야자, 말린 살구, 캐슈, 피스타치오, 자두, 무화과 등과 같은 다른 말린 과일을 사용할 수도 있습니다. 선택은 취향에 따라 다릅니다.- 그 동안 건포도를 따뜻한 물에 담가 부드럽게 합니다.
- 세드리니와 다크 초콜릿은 칼로 굵게 다진다.
- 구운 견과류를 칼로 자릅니다.
당신은 알고 계십니까.
시간을 단축하기 위해 블렌더 용기에 유자와 말린 과일을 결합할 수 있습니다. 그러나 이 경우 과일을 과도하게 자르지 않는 것이 좋습니다.- 불린 물에서 건포도를 빼내고 잘게 썬 말린 과일, 레몬 버베나, 다크 초콜릿에 넣습니다.
- 무가당 코코아 가루를 넣고 계피, 육두구, 후추로 맛을 냅니다.
- 끓을 때까지 한 숟가락의 물로 꿀을 데우십시오. 향기로운 말린 과일에 꿀을 붓고 끈적하고 다소 단단한 페이스트가 될 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.
- 이때 밀가루를 조금씩 넣어가며 손으로 뭉칠 수 있는 반죽이 될 때까지 반죽하고, 필요하면 밀가루를 더 넣는다.
- 반죽을 손으로 모델링하여 두께가 몇 센티미터인 원반이나 타원형을 얻습니다. 또는 진저브레드를 한 조각으로 만들 수도 있습니다. 이 경우 반죽을 12조각으로 나누고 각각 다음과 같이 얻습니다. 많은 플로피 디스크.
- 양피지에 진저 브레드를 놓고 180 ° C로 예열 된 뜨거운 오븐에서 18-20 분 동안 굽습니다.
- 생강 빵을 식히십시오.
- 그동안 커버리지에 집중하세요. 초콜릿은 잘게 썰어 전자레인지에 녹인다.
- 진저브레드를 다크 초콜릿으로 덮고 냉장고에서 굳혀주세요.
- 진저브레드의 풍미를 더 잘 즐기려면 며칠 기다렸다가 드시면 됩니다.
- 적어도 한 달 동안 냉장고나 주석 용기에 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
진저브레드를 식품용 특수광택지로 포장하고 리본과 리본으로 꾸민 패키지를 장식하면 더욱 매력적인 프레젠테이션!진저브레드가 있으면 크리스마스가 더욱 달콤해진다!
또한 Panforte 조리법을 시도하십시오.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Pampepato는 열량이 매우 높은 과자로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질이 에너지를 공급합니다. 그것은 콜레스테롤을 포함하지 않으며 지방산의 분해는 불포화 지방산에 유리합니다. 섬유가 풍부하게 나타납니다.
팜페파토는 과체중, 대사성 질환(제2형 당뇨병 및 고중성지방혈증) 및 셀리악병으로 고통받는 사람들의 식단에 적합하지 않습니다.
평균 섭취량은 약 30g(135kcal)입니다.
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