오늘 저는 윤리적인 이유(예: 채식주의 식단과 생활 방식을 따르기로 결정) 또는 유당에 대한 편협성을 보이기 때문에 "동물성 우유와 잘 어울리지 않는" 모든 사람들에게 이 조리법을 바치고 싶습니다. !이게 뭐야? 식물성 재료로 만든 핫초코 콧수염을 핥을 준비가 되셨나요?
변형을 시도하려면 아몬드 우유와 함께 무설탕 핫 초콜릿을 시도하십시오.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 96Kcal 칼로리
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성분
- 두유 500ml
- 쓴 코코아 30g
- 사탕수수 설탕 50g, 아가베 시럽 또는 메이플 시럽
- 쌀가루 20g
- 코코아 버터 8g
필요한 재료
- 캐서롤
- 채찍
- 나무 숟가락
- 체
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 머그
준비
- 작은 냄비에 두유(약 300ml)를 가열합니다.
- 볼에 무가당 코코아파우더를 체에 치고 쌀가루와 흑설탕을 넣어주세요.
참고하세요
흑설탕을 아가베 시럽으로 대체할 수 있습니다. 이 경우 감미료는 뜨거운 두유에 직접 첨가해야 합니다.
대안 중 두유를 다른 식물성 우유(예: 쌀 우유, 귀리 우유)로 대체하는 것도 가능합니다.- 볼에 남은 찬 두유를 코코아와 쌀가루를 넣은 후 덩어리가 없도록 고루 섞는다.
- 냄비에 우유가 끓기 시작하면 코코아 버터를 넣으십시오. 이 작업은 선택 사항이며 쉽게 생략할 수 있지만 코코아 버터는 초콜릿의 크림 같은 맛과 맛을 향상시킨다는 점을 기억하십시오.
- 쌀가루와 코코아를 찬 두유에 녹인 혼합물을 냄비에 직접 붓고 다시 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 초콜릿이 걸쭉해지기 시작할 것입니다.
- 비건 초콜릿을 컵에 붓고 서빙합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
우유로 만든 클래식한 초코에 부럽지 않은 100% 식물성 초콜릿! 더 맛있게 드시고 싶으시다면 야채크림을 조금 얹어서 드시면 알려드리겠습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
컵에 담긴 비건 초콜릿은 동물성 성분과 콜레스테롤이 없는 달콤한 음식입니다. 그것은 주로 탄수화물을 제공하지만 지질과 단백질의 부분은 그다지 중요하지 않습니다. 섬유소가 부족합니다. 과체중 및 당뇨병 및 이상지질혈증과 같은 대사성 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 적당히 적합합니다.
두유를 넣은 초콜릿의 평균 섭취량은 약 150ml(145kcal)입니다.