상큼한 살구와 애호박의 진미를 결합하고 강렬한 로즈마리 향으로 마무리한다면? 오늘은 놓칠 수 없는 호화로운 리조또를 준비하여 알아보도록 하겠습니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 91Kcal 칼로리
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성분
- 쌀 300g
- 호박 150g
- 살구 300g
- Q.b. 소금의
- Q.b. 후추
- 로즈마리 1작은술
- Q.b. 야채육수(약 800ml)
- 강판 파마산 치즈 30g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
필요한 재료
- 캐서롤
- 도마
- 칼
- 나무 숟가락
준비
- 야채 국물 준비: 전체 레시피를 보려면 여기를 클릭하세요.
- 애호박을 씻어서 손질하고 아주 작은 입방체로 자릅니다.
- 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일 두 큰술을 두르고 애호박을 볶고 소금과 후추를 넣습니다.
- 그 사이 살구는 씻어 반으로 갈라 돌을 제거한다. 살구를 입방체로 자릅니다.
- 애호박이 황금색이 되면 살구 3/4을 넣고 5분 더 끓입니다.
- 이때 쌀을 넣고 재료가 잘 섞이도록 섞는다.
- 한 번에 야채 육수 한 국자를 추가하여 쌀을 뿌립니다. 중간 열을 유지하고 자주 저어주고 필요할 때마다 쌀을 촉촉하게 유지합니다. 선택한 쌀의 종류에 따라 12-14분 동안 요리하십시오.
- 밥을 짓기 몇 분 전에 로즈마리 한 그루를 넣고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 합니다.
올바른 대안
더 단맛이 나는 쌀의 경우 살구를 복숭아 큐브로 바꾸거나 멜론 몇 조각을 추가하십시오. 멜론 리조또 레시피를 시도해보세요!- 불을 끄고 강판 파마산 치즈를 넣고 섞고 서빙하며 생 살구 몇 조각으로 요리를 마무리합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
독특하고 위험한 조합은 환상적입니다. 더 강한 맛을 원하면 파마산 치즈를 페코리노로 대체하거나 고르곤졸라 한 숟가락을 저어줍니다. 맛이 마음에 들면 이 소스를 사용하여 파스타를 간을 할 수 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
살구, 호박, 로즈마리를 곁들인 리조토는 첫 번째 코스의 일부인 준비입니다.
그것은 적당한 에너지 섭취량을 가지고 있으며 칼로리는 주로 탄수화물에 의해 제공되고 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공됩니다.
탄수화물은 주로 생물학적 가치가 중간 정도인 복잡한 단일불포화 지방산과 펩티드입니다.
콜레스테롤은 중요하지 않으며 섬유질도 마찬가지입니다.
살구, 호박, 로즈마리를 곁들인 리조토는 대부분의 식단에 적합한 음식입니다. 과체중, 제2형 당뇨병 및 고중성지방혈증의 경우에는 그 양을 줄여야 합니다.
그것은 소량의 유당을 함유하고 있기 때문에 가장 민감한 유당 불내증이 섭취해서는 안됩니다. 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 셀리악병의 식단에 적합합니다.
채식주의 철학에서는 제외되지만 채식주의 철학에서는 제외됩니다.
(조리된 음식의) 평균 부분은 약 350-400g(320-365kcal)입니다.