집에 고추를 남겨두고 어떻게 해야할지 모르겠습니까? 냉장고의 마지막 선반에 너무 오래 숨겨져 시들어 버려서 버리기가 두려우신가요? 오늘은 매우 매력적으로 만들어 야채를 복구할 수 있는 방법의 예를 보여 드리겠습니다! 맛있고 아삭한 새콤한 고추를 만들기 위한 재료는 무엇인지 알아볼까요?
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 54Kcal 칼로리
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성분
고추의 경우
- 고추 300g(큰 것 2개)
- 소금 2작은술
- 식초 250ml
보존하기 위해
- 엑스트라 버진 올리브 오일로 덮을만큼
필요한 재료
- 날카로운 칼 1개
- 음식용 도마 1개
- 뚜껑이 있는 유리병 1개
- 소쿠리 1개
- 소쿠리 1개 또는 세탁 국자
준비
- 고추를 조심스럽게 씻은 다음 씨앗과 내부 필라멘트를 제거하십시오.
- 날카로운 칼로 고추를 원하는 크기의 조각으로 자릅니다(대략 3X2cm 크기의 많은 직사각형을 얻는 것이 좋습니다).
- 그릇에 후추 조각을 넣고 식초를 충분히 덮고 굵은 소금 2작은술을 넣습니다.
- 이때 1시간 이상 기다리면 고추가 아삭아삭해지니 더 부드럽게 드시고 싶은 분들은 식초에 1½ 또는 2시간 담가두면 됩니다.
- 필요한 시간이 지나면 구멍이있는 국자 또는 소쿠리를 사용하여 짠 식초에서 고추를 잘 배출하십시오. 그런 다음 유리병에 붓고 엑스트라 버진 올리브 오일로 완전히 덮습니다. 이 방법은 적어도 한 달 동안 고추를 아삭아삭하게 유지하는 데 사용됩니다.
- 고추를 먹기 전에 기름을 잘 빼주세요.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
파삭 파삭 한 새콤한 고추는 삶은 고기 또는 완벽하게 제대로 조리 된 훌륭한 "은색"고기와 함께 즐기기에 훌륭한 반찬입니다. 밀폐된 유리병에 보관하면 기름에 튀긴 새콤한 고추를 한 달 이상 아삭아삭하게 보관할 수 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
옆면의 값은 이미 기름에 담가두었지만 적당하게 물기를 제거한 100g의 바삭한 새콤한 고추를 나타냅니다. 파삭 파삭 한 새콤한 고추는 삶은 고기를위한 훌륭한 "겨울"반찬으로 훌륭한 영양 특성이 없으며 사실 높은 소화율로 구별되지 않습니다. 결국 이 고추는 생채소 대비 50%, 즉 배수가 잘 되는 70~100g 정도 섭취해야 한다.
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