부드럽고 세련되고 섬세한 티라미수는 의심의 여지가 없는 숟가락 디저트의 왕입니다. 여느 맛있는 음식과 마찬가지로, 아아, 클래식 티라미수는 불행히도 칼로리 폭탄이므로 라인에 가장주의를 기울이는 것은 눈으로 그것을 먹는 것입니다. 그러나 여기 우리는 경이로운 부엌에 있습니다. 가장 칼로리가 높고 상당한 디저트라도 항상 극상의 맛을 유지하면서 가벼운 폭발로 선함의 폭발로 변형됩니다. 그럼 마이퍼스널트레이너에서 가벼운 티라미수를 만들기 위한 재료들을 살펴볼까요?
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 175Kcal 칼로리
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성분
크림용
- 그릭 요거트 350g
- 소금 1꼬집
- 신선한 리코타 250g
- 우유 1컵
- 과당 80g
- 커피 1잔 "
- 파베시니 비스킷 150g
- 달걀 흰자 80g(중형 2개)
장식하기 위해(선택사항)
- 초콜릿 6티스푼
- 초콜릿 커피 콩 18개
- 쓴 코코아 20g
- 초콜릿 스틱 18개
필요한 재료
- 전동 핸드믹서
- 디저트를 선물할 작은 그릇들
- 커피를 나눠줄 스푼
- 크림을 섞을 그릇
- 주걱 및/또는 나무 숟가락
준비
- 먼저 달걀 흰자는 실온에서 소금 한 꼬집으로 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다.
- 전기 믹서에 그릭 요거트, 리코타, 과당을 덩어리 없이 부드러워질 때까지 몇 분 동안 잘 섞습니다.
- 천천히 주걱으로 달걀 흰자를 넣고 규칙적인 움직임(아래에서 위로): 매우 부드러운 크림이어야 합니다.
계란 흰자가 흐물흐물해지지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 티라미수가 실패합니다.
- 그동안 식힌 커피와 우유를 섞는다. 액체를 케이크용 특수 물통이나 작은 그릇에 붓습니다.
- 각 그릇에 약간의 크림(1티스푼)을 뿌린 다음 Pavesini를 가장자리에 붙입니다(이렇게 하면 비스킷이 그릇에 붙어 있는 상태로 유지됩니다). 또한 그릇 바닥에 Pavesini를 깔고 커피 우유로 적십니다(적절한 도구가 없으면 숟가락 사용).
- 그런 다음 젖은 Pavesini(액체를 뿌린) 중 하나와 크림 층을 번갈아 가며 2-3개 층을 더 만듭니다.
- 생크림으로 마무리한 후 비터 코코아를 솔솔 뿌리고 초콜릿 스틱, 원두커피, 초콜릿 스푼 등으로 원하는 대로 장식한다.
- 서빙하기 전에 적어도 한 시간 동안 냉장고에서 식히십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
마스카포네와 계란을 듬뿍 넣어 만든 클래식 티라미수보다 칼로리가 현저히 낮아 먹고 나서도 후회하지 않는 군침 도는 스푼 디저트.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
주의. 측면에 표시된 값은 장식이 없는 케이크를 나타냅니다.
마스카포네와 달걀 노른자가 없는 가벼운 티라미수는 전통적인 디저트를 완전히 수정한 것입니다. 원래 제제에 비해 지방산이 절반 이하로 함유되어 있으며 콜레스테롤도 현저히 감소합니다. 충분히 빠르고 쾌적한 스푼 디저트이지만 에너지 섭취와 단순당 함량으로 인해 저칼로리 식품 요법 및 / 또는 내당능 장애 / 당뇨병에 자주 사용되지 않습니다.
