메뉴가 너무 고민되시죠? 모두의 입맛을 만족시키세요: 바삭한 감자로 맛있는 짭짤한 파이를 준비하세요! 먼저 으깬 감자로 베이스를 만든 다음 맛있는 속을 생각하고 바삭한 감자 부스러기로 마무리합니다! 내가 너라면 비디오를 놓치지 않을거야!
레시피 동영상
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 77Kcal 칼로리
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성분
감자 베이스의 경우
- 감자 800g
- 1 강판 육두구
- Q.b. 후추
- 소금 7g
- 계란 60g(중간 크기 1개)
- 빵가루 30g
- 00형 흰 밀가루 약 200g
도금을 위해
- 강판 파마산 치즈 20g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
충전을 위해
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 로즈마리 1작은술
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 훈제 치즈 100g
- 호박 펄프 300g
필요한 재료
- 캐서롤
- 감자 으깨는 기계
- 지름 24cm 팬
- 그릇
- 도마
- 칼
- 요리 팬
준비
- 껍질을 벗긴 감자를 충분한 물에 40분 동안 또는 부드러워질 때까지 삶습니다.
- 아직 뜨거운 감자를 껍질을 벗기고 감자 으깨는 도구로 퓌레로 만드십시오.
- 흰 밀가루와 감자를 섞고 소금, 후추, 육두구로 맛을 낸다. 반죽을 묶는 데 중요한 계란을 넣으십시오.
당신은 알고 계십니까
이 조리법을 준비하려면 퓌레, 뇨키 및 이와 유사한 도우를 준비하기에 적합한 흰 감자 또는 매우 가루가 많은 감자를 사용하는 것이 좋습니다.
이 반죽으로 우리는 부서진 것을 준비 할 것이므로 감자를 밀가루로 오랫동안 사용하지 않는 것이 중요합니다. 부스러기 혼합물을 불규칙하고 매우 컴팩트하지 않게 유지하십시오.- 호박을 자르고 가죽 같은 두꺼운 껍질을 제거한 다음 큐브로 자릅니다.
- 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼을 붓고 다진 호박을 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고 로즈마리로 맛을 냅니다. 호박이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 양피지로 직경 24cm의 팬을 정렬하십시오. 파이용 로우 세라믹 팬을 사용할 수 있습니다.
- 감자 혼합물을 두 부분으로 나눕니다. 틀의 바닥과 측면을 감자 반죽으로 정렬하여 관을 얻습니다.
- 깍둑썰기한 호박과 스트링 치즈를 채웁니다.
- 남은 감자 혼합물을 빵 부스러기와 섞어서 매우 부스러지고 건조한 혼합물을 만든 다음 빵 부스러기를 채우십시오.
- 엑스트라 버진 올리브 오일을 이슬비로 뿌리고 강판에 간 파마산 치즈로 마무리하십시오.
- 오븐에 넣고 180°C(모드: 정적)에서 40분 동안 또는 표면이 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 으깬 감자를 조각으로 자르고 클래식 키슈로 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
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감자를 곁들인 Sbriciolata는 전채 그룹에 속하는 음식입니다.
그것은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 적당한 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다.
지방산은 주로 단일불포화 복합 탄수화물과 중간-높은 생물학적 가치의 펩티드입니다.
섬유질이 풍부하지 않고 콜레스테롤은 적당량 존재합니다.
크럼블드 포테이토는 과체중 및 대사성 질환의 식단에 적합하지만, 제2형 당뇨병 및 고중성지방혈증의 경우 해당 분량을 초과하지 않는 것이 좋습니다.
또한 채식주의 철학에 적합하지만 완전 채식주의자는 아닙니다.
글루텐을 함유하고 있어 셀리악병에 대한 다이어트에는 적합하지 않습니다.
가장 민감한 과민증을 짜증나게 할 수 있는 소량의 유당이 있습니다.
으깬 감자의 평균 부분은 200g(150kcal)입니다.
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