겨울은 수프를 즐기기에 가장 좋은 계절입니다! 그리고 다양한 맛과 대체 가능한 조합을 찾다가 우연히 멋진 유기농 식품 가게 앞에 섰습니다! 들어가서 많은 제품을 샀습니다. cicerchie와 말린 무도 있습니다. cicerchie는 부서진 병아리콩과 비슷한 콩과 식물이지만 더 섬세한 맛이 있습니다. daikon은 대신 일본 특유의 약간 매운 맛이 나는 흰 무입니다. 나의 cicerchie 수프 발견이 궁금합니다. 그리고 바삭한 무?
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 118Kcal 칼로리
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성분
- 시세르키 100g
- 로즈마리 1작은술
- 물 1L
- 건조 식품: 무 20g
- 집에서 만든 음식: 야채 큐브 1테이블스푼(30g)
- 말린 버섯 10g
- 셀러리 100g
- 구리빛 토마토 100g
- 당근 100g
- 감자 100g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
필요한 재료
- 그릇
- 도마
- 칼
- 캐서롤
- 요리 팬
- 망사
준비
- 말린 시서치를 밤새 담가서 레시피 준비를 시작하세요.
- 불린 물에서 잔디 완두콩을 헹구고 따로 보관하십시오.
- 야채를 씻고 감자와 당근을 껍질을 벗기고 셀러리에서 단단하고 우디 필라멘트를 제거하십시오. 모든 야채(감자, 셀러리, 당근, 토마토)를 큐브로 자릅니다.
- 냄비에 야채를 넣고 시서치, 작은 조각으로 자른 말린 버섯, 크림 야채 큐브(집에서 만든 음식) 한 숟가락을 넣습니다. 야채 스톡의 대안으로 간단한 전체 바다 소금을 사용할 수 있습니다.
- 야채를 물(약 1리터)로 씻어내고 끓인 다음 완두콩이 부드러워질 때까지 약 30분 동안 요리합니다.
- 그 사이에 마른 무를 물에 담그십시오.
다이콘이란?
무는 일본의 대표적인 흰 무로, 수프와 스튜의 맛을 내는 데 사용되는 식용 뿌리입니다. 마른 온라인이나 민족 음식을 전문으로 하는 유기농 상점에서 구입할 수 있습니다.- 익으면 맛을 보고 필요한 경우 소금으로 간을 합니다.
- 멸균 거즈에 로즈마리를 모으고 수프의 맛을 낸 다음 허브 봉지를 수프에 5분 동안 담가 두십시오.
- 그 동안 엑스트라 버진 올리브 오일 두 스푼을 데우고 부드러워진 무를 물기를 빼고 팬에서 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 바삭한 무 한 숟가락과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오. 원하는 사람들은 비건 강판 치즈 한 숟가락을 추가할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
굉장한 수프: 거의 내가 가장 좋아하는 것 중 하나라고 말할 수 있습니다! cicerchie의 크리미함이 무의 아삭함과 결합되어 부드러운 수프의 풍미가 기분 좋은 로즈마리 향으로 더해져요! 미각과 위장을 위한 진정한 간식!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Cicerchie and Daikon Soup은 저칼로리 완전채식 첫 번째 코스로 탄수화물, 지질, 단백질 순으로 에너지가 넘쳐납니다. 가장 많은 지방산이 불포화되어 있고 콜레스테롤이 없으며 섬유질이 매우 높습니다.
Cicerchie와 Daikon 수프는 과체중, 대사 질환, 글루텐 및 유당 불내증을 포함한 모든 유형의 식단에 적합합니다. 중간 부분(건조 재료)은 약 250-300g(295-350kcal)에 해당합니다.
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