호두 케이크는 환상적입니다. 나는 그것을 정말 좋아하지만 종종 내가 읽는 재료 중 – 나 자신에도 불구하고 – 엄청난 양의 버터와 설탕을 읽습니다. 그러나 나는 포기하지 않고(절대 수건을 던지지 않았습니다!) 몇 가지 요리법을 실험해 보았습니다. 버터 없이 (보이지 않는) 퓌레로 만든 사과와 함께 놀라운 견과 케이크를 위한 완벽한 공식을 찾았습니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 241Kcal 칼로리
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성분
케이크를 위해
- 소금 1꼬집
- 베이킹파우더 16g(1포)
- 옥수수 기름 40ml
- 선택 사항: 럼주 1잔
- 처리되지 않은 오렌지 200g
- 호두 커널 120g
- 사과 400g
- 과당 60g
- 계란 180g(중형 3개)
- 감자 전분 50g
- 유형 00의 흰 밀가루 200g
적용 대상(선택 사항)
- Q.b. 호두
- 처리되지 않은 오렌지의 껍질
- 우유 40ml
- 다크 초콜릿 100g
필요한 재료
- 24cm 측면의 경첩 팬
- 베이킹 페이퍼
- 가는 사람
- 침수 블렌더
- 베커
- 체
- 필러 또는 칼
준비
- 볼에 흰 밀가루와 전분을 체로 치고 과당과 소금 한 꼬집을 넣습니다.
- 호두를 칼로 썰어 팬에 2~3분간 굽는다. 이렇게 하면 호두의 풍미가 더 진해진다. 마른 재료에 다진 볶은 호두를 넣어주세요.
- 오렌지를 씻고 말리고 풍미를 창살에 넣습니다.
- 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각이나 스트립으로 자릅니다. 높이가 낮은 용기에 사과를 모으십시오.
- 오븐을 160 ° C로 예열하십시오.
- 계란을 껍질을 벗기고 옥수수 기름과 반 오렌지 주스와 함께 사과에 첨가하십시오. 이머전 블렌더를 넣고 크림색이 될 때까지 블렌딩합니다.
대안 OK
이 조리법에서 우리는 자당이 제공하는 단맛의 두 배를 제공할 수 있는 탁월한 과일 설탕인 과당의 사용을 제안합니다.
또한 초콜릿 칩이나 건포도를 곁들여 디저트를 풍성하게 만드는 것도 가능합니다.- 얻은 크림을 볼에 붓고 균일한 크림이 될 때까지 섞는다. 럼주 한 잔으로 맛을 내십시오.
- 체로 쳐진 효모를 첨가하십시오.
- 24cm 지름의 스프링폼 팬에 양피지로 선을 긋습니다.
- 반죽을 팬에 붓고 160°C(환기)로 예열한 예열된 오븐에서 약 40~45분간 굽는다. 오븐을 끄기 전에 올바른 요리 정도를 확인하기 위해 "이쑤시개 테스트"를 권장합니다.
- 오븐에서 꺼내 식힙니다.
- 틀에서 케이크를 꺼냅니다.
- 우유에 초콜릿을 녹여 글레이즈를 준비합니다. 오렌지 껍질로 맛을 내고 패스트리 백으로 표면을 장식하십시오. 약간의 호두와 함께 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
케이크를 제공할 준비가 되었습니다. 더 맛있는 버전을 원하면 반으로 자르고 살구 잼을 채우는 것이 좋습니다(대조가 환상적입니다!).레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
호두와 사과 블렌디드 케이크는 디저트 그룹에 들어갈 음식입니다.
그것은 주로 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 중간에서 높은 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 복합(전분), 불포화 지방산 및 중간 생물학적 가치의 단백질입니다.
섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 평균적으로 존재합니다.
혼합 호두와 사과 케이크는 완전 채식에 적합하지 않지만 락토 오보 채식주의 식단에서는 허용됩니다. 과체중 식단에는 적합하지 않으며 고혈당(또는 제2형 당뇨병) 및 고중성지방혈증에 대한 식단에 적당히 포함되어야 합니다.
유당을 함유하고 있으며 체강 질환의 경우 피해야 합니다.
블렌디드 월넛과 애플파이의 평균 섭취량은 약 30-40g(70-95kcal)입니다.
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