오늘 저는 Tereza Pfau가 추천한 레시피를 제안합니다. 전형적인 브라질 음식인 매운 크리스마스 사과 파이입니다. 읽기만 했을 때 나는 이 디저트가 즉시 마음에 들어서 시도해 봤습니다. 환상적입니다! 여러분께도 드리고 싶고, 크리스마스를 맞아 전나무 모양의 케이크를 만들기로 했어요. 영상을 놓치지 마세요!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 192Kcal 칼로리
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성분
케이크를 위해
- 통밀가루 180g
- 소금 1꼬집
- 선택 사항: 럼 반 잔
- 처리되지 않은 레몬 주스 및 제스트
- 우유 3큰술
- 옥수수 기름 3큰술
- 계란 60g(중간 크기 1개)
- 호두 커널 40g
- 육두구 1작은술
- 사과 700g
- 흑설탕 100g
- 술타나 100g
- 생강 1조각
- 계피 1작은술
장식용(옵션)
- 가루 설탕 120g
- 녹색 염료 분말 2g
- 물 20ml
- 설탕에 절인 과일 또는 체리 약 10개
- 코코넛 10g
필요한 재료
- 다양한 크기의 그릇
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 높이 30cm의 가문비나무 몰드
- 칼 또는 야채 필러
- 채반
- 가는 사람
준비
- 따뜻한 물에 건포도를 부드럽게 합니다.
- 한편, 그릇에 통밀 가루를 설탕, 소금, 레몬 제스트 및 향신료와 결합합니다.
- 호두는 칼로 다져 팬에 볶아 향을 더한다.
- 다진 호두를 가루에 넣습니다.
올바른 조언
이 조리법에서는 육두구, 계피, 신선한 생강 및 레몬 향을 사용했습니다.향신료를 변경할 수 있습니다. 예를 들어 정향 가루, 오렌지 껍질 또는 바닐라 티스푼을 추가할 수 있습니다.
호두는 원하는 다른 말린 과일로 대체할 수도 있습니다.- 오븐을 160 ° C로 예열하십시오 (환기).
- 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 불린 물에 짜낸 건포도와 함께 밀가루에 넣으십시오.
- 가운데에 계란, 우유, 레몬즙, 오일을 넣고 취향에 따라 럼주로 맛을 낸다.
- 혼합물을 전나무 모양의 실리콘 몰드에 붓고 160°C(환기)에서 35-40분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식히십시오.
- 장식에 전념하십시오. 유색 물 유약 준비: 볼에 착빙 설탕과 착색제를 넣고 걸쭉한 농도가 될 때까지 물 두 스푼을 추가합니다.
- 케이크 위에 유색 유약을 붓고 강판 코코넛과 설탕에 절인 체리를 추가하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
크리스마스 트리 모양의 틀이 없다면 심플한 원형 팬도 좋습니다. 향신료의 혼합은 환상적이며 입안에서 완벽하게 어울리는 풍미의 폭발이 될 것입니다. 믿지 마세요? 시도하고 알려주세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
통밀 사과 향신료 케이크는 디저트 그룹에 속하는 음식입니다.
그것은 중요하지만 과도하지 않은 에너지 섭취를 가지고 있으며, 무엇보다도 탄수화물, 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질이 제공됩니다.
탄수화물은 단순하고, 지방산은 주로 불포화(다가불포화)이고 단백질은 무엇보다 생물학적 가치가 중간입니다.
섬유질이 잘 존재하고 콜레스테롤은 거의 관련이 없습니다.
통밀 사과 향신료 케이크는 과체중, 고혈당 및 고중성지방혈증에 대한 식단에 적합하지 않은 식품입니다. 유당 및 글루텐 불내증의 경우에도 금기입니다.
그것은 lacto-ovo 채식주의 식단에 포함될 수 있지만 완전 채식주의 식단에는 포함될 수 없습니다.
통밀 사과 스파이스 파이의 평균 섭취량은 약 40-60g(75-115kcal)입니다.
