당신은 망친 라자냐를 좋아하지만 슈퍼 칼로리 첫 번째 코스 때문에 자주 포기합니까? 그러나 초경량 파이를 만들 수 있는데 왜 이 요리의 즐거움을 앗아가겠습니까? 라인에 신경쓰는 분들을 위해 절묘한 엉망진창을 제안합니다. 당신이 말했듯이 : 가벼운 라자냐 으깬 것을 어떻게 준비 할 수 있습니까? 간단합니다 : 먼저 야채베이스 (이 경우 라디키오)를 선택하여 고기를 피한 다음 버터를 넣지 않고 가벼운 베샤멜을 준비합니다. 그리고 클래식 모짜렐라 대신 리코타를 사용하겠습니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 127Kcal 칼로리
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성분
파스타용
- 계란 120g(중간크기 2개)
- 재분쇄된 듀럼 밀 양질의 거친 밀가루 100g
- 유형 00의 흰 밀가루 100g
라이트 라이스 베샤멜용
- 쌀 우유 500ml
- 쌀가루 50g
- 소금 4g
- 후추 1꼬집
- 1 강판 육두구
- 강판 파마산 치즈 20g
소스의 경우
- 신선한 리코타 100g
- 강판 파마산 치즈 30g
- 질문 후추
- 소금 1꼬집
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(10ml)
- 라디치오 300g
필요한 재료
- 반죽이나 밀대를 펴는 기계
- 파스타 요리용 낮은 팬
- 라디키오 요리용 팬
- 직사각형 파이렉스 팬
- 베샤멜 요리를 위한 작은 냄비
- 대충 훑어 보는 사람
- 채찍
- 깨끗한 티 타월
준비
- 라디치오는 조심스럽게 씻은 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 뚜껑이 있는 큰 팬에 라디키오를 붓고 엑스트라 버진 올리브 오일 한 방울, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 라디키오가 시들고 약한 불에서 익을 때까지 전체 계란 2개와 재분쇄된 듀럼 밀 세몰리나 및 00형 흰 밀가루를 섞어 신선한 파스타를 준비합니다. 반죽을 적당한 반점에 넣고 시트가 매우 길어질 때까지 통과시킵니다. 그리고 잘 가루.
- 결과 페이스트리는 파이를 준비하기 위해 선택한 팬 크기의 더 작은 시트로 자릅니다.
- 넓고 얕은 팬에 물을 충분히 붓고 기름을 한 방울 넣고 끓입니다. 한 번에 파스타 두 장을 담그고 몇 분 동안 끓입니다.
물에 기름을 넣는 이유는?
이 예방 조치는 신선한 파스타 시트가 일단 물에 담근 후 서로 달라붙거나 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 하는 데 중요합니다.- 2분 후, 스키머를 사용하여 물에서 파스타를 제거하고 깨끗한 천으로 말립니다.
- 한편, 베샤멜을 준비합니다: 우유의 일부를 끓이고 소금, 후추, 육두구를 넣습니다. 남은 우유에 쌀가루를 녹이고 끓어오르면 두 부분을 넣고 걸쭉한 소스가 될 때까지 끓이다가 파마산 치즈가루로 간을 한다.
- 이 시점에서 파이 준비를 진행할 수 있습니다. 베이킹 접시에 먼저 가벼운 베샤멜 층을 뿌린 다음 신선한 파스타 한 장으로 덮습니다. 베샤멜을 더 붓고 라디키오, 파마산 치즈, 리코타 다발을 추가합니다. 파스타로 다시 덮고 모든 재료가 소진될 때까지 층으로 진행합니다. 베샤멜, 라디키오, 파마산 치즈로 마무리합니다.
- 180 ° C의 뜨거운 오븐에서 25 분 동안 굽습니다.
- 파이 파이핑을 뜨겁게 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
나는 당신에게 의견을 남깁니다. 내 엉망이 초대하지 않습니까? 그리고 당신은 어떤 맛을 느낄 것입니다! 나는 라디치오를 곁들인 파이를 제안했지만 그것이 마음에 들지 않으면 이 야채를 시금치, 애호박, 가지, 호박과 같은 다른 맛있는 야채로 대체할 수 있습니다. My-personaltrainerTv의 모든 직원이 맛있는 점심을 먹습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
라디키오를 곁들인 라이트 파이는 한 접시의 모든 특징을 자랑하는 첫 번째 코스입니다. 라디키오를 곁들인 가벼운 파이는 접시에 필적할 만한 생물학적 가치가 높은 단백질의 양을 제공하지 않으면서 "차게 먹어도 매우 맛있기 때문에 야외 식사를 위한 준비"로 포장된 "훌륭한 대안"입니다. 지방은 리코타의 콜레스테롤은 제제의 건강을 크게 변화시키지 않는 반면, 감소되고 포화 및 불포화 사이에서 충분히 나누어집니다. "저칼로리 다이어트 가능.
