간단한 콩과 식물을 맛있는 버거로 바꾸는 마술을 아는 사람에게 의지할 필요가 없습니다! 그리고 오늘 나는 이 기이한 조리법으로 그것을 증명할 것입니다. 나는 당신에게 대자연이 우리에게 친절하게 준 과일로만 준비한 훌륭한 병아리콩 버거를 제안합니다. 복용량과 성분으로 가십시오!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 214Kcal 칼로리
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성분
병아리콩 버거 6~8개 정도
- 완제품: 병아리콩 250g
- 두부 50g
- 유기농 제품: 감자 플레이크 25g
- 두유 4~5큰술
- 질문 소금의
- 고추 1꼬집
- 달콤한 파프리카 1작은술
- 생강 1작은술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
필요한 재료
- 그릇
- 페이스트리 보드
- 직경 8cm의 원형 몰드
- 뚜껑이 있는 팬
- 나무 숟가락
- 전기 믹서기
- 국자
준비
참고하세요
이 조리법을 준비하기 위해 우리는 이미 삶은 병아리콩을 사용했습니다.
원하는 사람은 말린 병아리콩으로 버거를 준비할 수 있습니다. 이 경우 병아리콩을 24시간 동안 찬물에 담가야 합니다. 불린 후 병아리콩이 부풀어 오르고 무염수에서 약 90분 동안 요리할 준비가 됩니다. 모든 콩과 식물과 마찬가지로 병아리콩은 요리 후에 소금에 절여서 외피(외부 코팅)가 너무 단단하고 우디해지지 않도록 해야 합니다.- 삶은 병아리콩(요리 물에서 빼낸 것)과 식물성 우유(예: 두유 또는 쌀 우유) 몇 스푼, 엑스트라 버진 올리브 오일 및 두부와 함께 두꺼운 크림이 될 때까지 섞습니다.
- 소금과 향신료 (고추, 파프리카, 생강)로 얻은 병아리 콩 크림을 사용하십시오. 원하는 사람은 스윗 머스타드 한 스푼을 추가할 수도 있습니다. 그런 다음 유기 감자 플레이크를 결합하여 쉽게 성형할 수 있는 반죽을 얻습니다. 반죽이 너무 두꺼운 경우 식물성 우유 한 스푼을 추가하는 것이 좋습니다.
- 롤링 핀을 사용하여 페이스트리 보드에 반죽을 굴립니다. 두께가 약 1cm인 시트를 얻어야 합니다.
- 원형 패스트리 커터로 6~7개의 야채 버거를 만드세요.
- 팬에 기름 2큰술을 두르고 햄버거를 앞뒤로 2분씩 굽습니다. 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓인다. 신선한 야채와 함께 병아리콩 버거를 제공하고 레몬 몇 방울을 추가할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
콜레스테롤과 동물성 지방이 없고, 맛과 섬유질이 풍부하고 단백질이 풍부합니다. 이 모든 것이 병아리콩 버거 하나로! 혼합 야채와 함께 자연적으로 이렇게 섭취할 수 있습니다. 레몬 몇 방울을 넣으면 풍미가 더 좋아집니다! 원한다면 멋진 샌드위치에도 병아리콩 버거를 맛볼 수 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Chickpea Burgers는 전통적인 것보다 칼로리가 적더라도 매우 활기찬 채식 식품입니다. 가장 큰 차이점은 COOKED YIELD에 있습니다. 사실, 이 버거는 전통적인 미트볼처럼 줄어들지 않습니다. 에너지 공급은 기본적으로 지질(주로 단일불포화)과 탄수화물(주로 복합)에 의해 제공됩니다. 단백질은 존재하지만 덜 예리합니다. 콜레스테롤이 포함되어 있지 않은 반면 섬유질의 양이 매우 많습니다. 이러한 이유로 그들은 모든 사람에게 적합합니다. 다이어트 유형 병아리콩 햄버거의 평균 섭취량은 약 150g(320kcal)입니다.