냄비에 으깬 감자

레시피의 신분증

1회 제공량당 177Kcal 칼로리

성분

삶은 음식: 감자 500g
계란 60g(중간 크기 1개)
유형 00의 흰 밀가루 130g
소금 6g
1 강판 육두구
치즈 또는 스트레치 커드 또는 폰티나 치즈 100g
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
로즈마리 1작은술

필요한 재료

감자 으깨는 기계
그릇
지름 28cm 팬
큰 스푼
평평한 뚜껑
양피지 (선택 사항)

준비

먼저 삶은 감자를 껍질과 함께 익혀서 준비합니다. 최고의 감자 요리법을 알아보려면 여기를 클릭하세요.
감자는 물기를 빼고 반으로 자르고 감자 으깨는 도구로 퓌레로 만드십시오.

빠른 아이디어
감자를 퓌레로 만들려면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 감자를 반으로 자르고 자른 면이 아래를 향하도록 하여 감자 으깨는 기계에 넣으십시오. 껍질이 도구에 갇혀 제거하기가 매우 쉽습니다.

으깬 감자를 5분 동안 식힌 다음 소금, 육두구, 다진 로즈마리, 흰 밀가루, 계란을 추가합니다. 모든 것을 섞습니다. 반죽이 오래 걸리지 않도록 하고, 감자 뇨키를 연상시키는 농도가 될 때까지 반죽합니다.
프라이팬이 붉게 달아오를 때까지 가열합니다.
손에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 2등분한 후 팬에 반죽의 앞부분을 펴 바르고 기름을 두르면 노릇노릇하게 구워집니다. 감자반죽 한겹에 치즈를 채우고 완전히 덮어주세요. 기름 한 방울의 도움으로 반죽의 다른 부분으로.

욕심 많은 대안
원하는 사람들은 다른 유형의 속으로 schiacciata를 채울 수 있습니다! 다음은 몇 가지 예입니다(채식주의자, 채식주의자 및 절인 고기 포함): 햄과 치즈, 햄과 버섯, 버섯과 소시지, 두부와 시금치, 리코타와 허브, 얼룩과 스트라키노 등.

뚜껑을 덮고 중약불/약불에서 15분 정도 익혀주세요.
필요한 시간이 지나면 뚜껑을 제거하고 양피지 원으로 평평한 빵을 덮으십시오. 뚜껑을 다시 평평하게 놓고 파이를 오믈렛처럼 돌립니다. 다른 면의 으깬 감자를 15분 더 요리합니다.
으깬 감자를 접시에 뒤집어 놓고 제거하고 조각으로 자르고 따뜻하게 또는 뜨겁게 제공하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

제가 여러분에게 제안한 으깬 감자는 가또와 감자 피자의 교차점입니다! 유일한 관심은 완벽해야 하는 요리입니다. 더 자신감이 있다면 오븐에서 schiacciata를 요리하기로 결정할 수 있습니다. 그러면 바닥에서 타버릴 위험이 없습니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

Pan의 Schiacciata di Potato는 빵과 파생물 그룹에 속하는 식품입니다.
주로 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 낮은 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 복잡한 불포화 지방산과 중간 및 높은 생물학적 가치의 펩티드입니다.
섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 높습니다.
Pan의 Schiacciata di Potato는 대부분의 식단에 적합한 음식입니다. 이 부분은 비만, 고혈당 또는 제2형 당뇨병 및 고중성지방혈증의 모든 상태에 맞게 조정되어야 합니다.
그것은 체강 및 유당 불내증의 식단에 적합하지 않습니다.
그것은 채식주의 철학에 의해 받아들여지지만 채식주의 철학에 의해 받아들여지지 않습니다.
평균 50-70g(90-125kcal) 정도입니다.