여기 "My-personaltrainerTv의 남은 음식이 있는 부엌에서" 섹션에서 항상 제 시간에 여러분을 위해 준비했습니다. 멋진 귀리 우유를 준비했다면 틀림없이 소진된 오트밀(오카라라고 함)이 남게 될 것입니다. 더 이상 우유를 표현할 수 없습니다. 그래서 이 모든 즐거움을 되찾고 밥에 비벼 맛있는 피자 맛 미트볼을 만드는 것이 가장 좋겠다고 생각했습니다! 우리에게 필요한 것이 무엇인지 함께 알아보자
레시피 비디오
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 193Kcal 칼로리
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성분
미트볼의 경우
- 귀리 오카라 170g
- 오레가노 티스푼
- 질문 후추
- 질문 소금의
- 빵가루 30g
- 강판 파마산 치즈 30g
- 신선한 리코타 100g
- 쌀 100g
소스의 경우
- 방울 토마토 통조림 400g
- 소금 1꼬집
- 질문 고추
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(10ml)
- 모짜렐라치즈 125g
- 오레가노 가루
필요한 재료
- 밥용 작은 냄비
- 큰 그릇
- 나무 국자
- 음식 도마
- 붙지 않는 돌 팬
- 냄비 뚜껑
- 날카로운 치즈 나이프
- 가는 사람
- 라텍스 장갑(선택 사항)
준비
- 먼저 뜨거운 소금물에 쌀을 충분히 삶아줍니다. 건져 찬물에 헹구어 요리를 멈추면 팬에 완성됩니다.
- 그릇에 쌀, 신선한 리코타 치즈, 귀리 오카라, 간 파마산 치즈, 오레가노를 붓습니다. 소금과 후추로 간을 하고 빵가루를 필요한 만큼 추가하여 손으로 모양을 만들 수 있는 혼합물을 얻습니다.
오카라는 어떻게 준비되어 있습니까?
이 조리법은 귀리 우유를 만드는 데 사용되는 이 시리얼의 고갈된 펄프인 귀리 오카라를 사용하는 다른 방법을 제안합니다. 오카라는 귀리 씨(이미 담가둔 상태)를 믹서기에서 물과 섞기만 하면 됩니다. 그 후 혼합물을 20분 동안 끓이고 깨끗한 천으로 걸러냅니다. 얻은 여과액은 귀리 우유가 되고 천에 남아 있는 부분이 귀리 콩비지를 구성합니다.- 손(라텍스 장갑으로 보호됨)으로 작은 미트볼을 만든 다음 빵 부스러기에 굴립니다.
- 눌어붙지 않는 팬이나 돌 팬에 기름을 두르고 미트볼을 앞뒤로 몇 분간 노릇하게 굽고 통조림 토마토를 붓고 소금으로 간을 하고 청양고추 약간을 넣어 간을 하면 달달한 불을 유지하면서 요리를 완성한다.
- 미트볼이 준비되고 소스가 미트볼과 섞이면 불을 끄고 모짜렐라 반 조각(또는 다른 커드 치즈)으로 각 조각을 덮습니다. 오레가노를 듬뿍 뿌리고 미트볼을 뚜껑으로 덮어 치즈가 녹도록 한다.
- 뜨거운 미트볼을 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
그래서 여기 귀리 우유의 "폐기물"(말하자면)을 어떻게 회수할 수 있는지에 대한 실용적이고 절묘한 예가 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
쌀과 귀리 미트볼은 귀리 우유의 남은 오카라로 "준비해야"하지만, 이 남은 음식을 사용할 수 없는 경우에는 미리 담가서 데친 전체 귀리를 사용할 수 있습니다(레시피의 초기 절차 참조: "아베나의 우유"). 콩비지를 사용한 조리법과 귀리를 통째로 넣은 조리법의 영양가는 같을 수 없습니다. 그러나 귀리를 통째로 넣은 버전을 검토함으로써 충분히 포괄적인 그림을 갖는 것이 가능합니다. 탄수화물. 피자올라를 곁들인 쌀과 귀리 미트볼은 고전적인 건조 파스타나 리조또와 달리 더 많은 식이섬유와 더 많은 단백질을 제공하는 대안적인 첫 번째 코스입니다. 그러나 에너지 섭취량은 비슷하거나 더 높습니다(예를 들어 레시피 " 파스타 알 뽀모도로 알라 my-personaltrainer") 권장량은 총 150-200g 정도입니다.
