오늘 큰 도전이 우리를 기다리고 있습니다: 우리는 함께 수리미를 준비할 것입니다! 스펀지를 연상케 하는 부드러운 식감과 샐러드와 스시를 풍성하게 만드는 생선맛 스틱! 일본의 오리지널 스리미는 잘게 썬 대구를 삶아 맛을 가미한 것입니다. 서양에서는 수리미의 구성이 다소 모호하고 종종 명확하지 않은 음식으로 준비됩니다. 하지만 집에서 만든 수미를 먹지 않는 이유는 무엇입니까? 그래서 우리는 건강하고 정직한 재료로 만든 음식을 반드시 섭취합니다!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 109Kcal 칼로리
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성분
스리미 10개 재료
- 게살 150g
- 새우 150g
- 대구 필레 150g
- 달걀 흰자 50g
- 감자 전분 약 60g
- Q.b. 소금의
- 마늘 가루 1작은술
- 옵션: 달콤한 파프리카 1꼬집
필요한 재료
- 그릇
- 믹서
- 찜용 캐서롤
- 삭 아 포체
- 내열성 투명 필름
- 큰 스푼
- 채반
준비
- 대구 필레를 찌십시오.
- 새우는 껍질, 머리, 꼬리를 제거하여 깨끗이 씻는다. 새우는 등을 따라 칼집을 내고 내장을 제거합니다. 새우를 몇 분 동안 삶습니다.
- 소쿠리를 통해 게살을 배출하십시오.
- 대구, 게살, 새우를 믹서기에 넣고 크림 상태로 만듭니다.
- 어패류 크림을 그릇에 옮기고 소금으로 간을 합니다. 달콤한 파프리카 한 꼬집, 마늘 가루, 달걀 흰자를 취향에 따라 추가합니다. 과도하게 액체가 아닌 크림이 될 때까지 필요한 만큼의 감자 전분을 추가하여 모든 것을 섞습니다.
- 혼합물을 주둥이가 없는 패스트리 백에 옮깁니다.
- 내열성 접착 필름의 직사각형을 준비하십시오. 필름의 한 면에 패스트리 백을 짜서 10-15cm 길이의 얇은 소시지를 얻습니다. 캔디는 각 스틱을 플라스틱 랩으로 싸서 끝을 밀봉합니다.
- 혼합물이 소진될 때까지 이 방법으로 진행하십시오.
- "사탕"을 얻으면 요리를 계속하십시오. 끓는 물에 스틱(비닐 랩에 싸여 있음)을 담그고 4-5분 동안 요리합니다.
당신은 알고 계십니까
집에서 만든 수리미는 기성품과 같지 않습니다. 예를 들어 염료를 첨가하지 않으면 같은 색상을 얻을 수 없습니다. 어쨌든 맛은 원본을 매우 연상케합니다!- 면도날을 사용하여 수리미를 배수하고 필름에서 펼칩니다. 식힌 다음 잘게 썬 스틱을 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
물론 제가 제안한 수리미는 포장된 것과 시각적으로 동일하지 않습니다. 염료를 사용하지 않고 자연 그대로의 음식을 사용했습니다! 하지만 그 맛이 당신을 사로잡을 것이라고 장담합니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
수제 수리미는 요리 그룹에 속하는 레시피이지만 소량으로 더 복잡한 레시피(해산물 샐러드 등)의 전채나 재료로 사용할 수도 있습니다.
적당한 에너지 섭취량을 가지고 있습니다. 주로 단백질, 그 다음으로 탄수화물, 마지막으로 지질이 공급됩니다(거의 관련 없음).
펩타이드는 주로 생물학적 가치가 높고 복합 탄수화물입니다.
무시할 수 없는 양의 콜레스테롤을 함유하고 있으며 섬유질은 없습니다.
집에서 만든 수리미는 저칼로리 슬리밍 식이요법과 대부분의 대사 병리에 반대되는 사람들에게 적합합니다. 고콜레스테롤혈증의 경우 평균 섭취량과 섭취 빈도를 더 조절하는 것이 좋습니다.
채식주의자 및 완전 채식주의자 철학은 이를 용납하지 않습니다.
레시피는 유당 불내증 및 체강의 식단과 관련이 있습니다.
평균 부분은 150-250g(약 165-270kcal)에 해당합니다.
