당신은 테이블에 새로운 맛을 가져올 준비가 되셨습니까? 부엌에서 나는 실험하고 대체 요리를 제안하는 것을 좋아합니다. 오늘은 동물성 우유가없고 레닛이없고 매우 빠르게 만들 수있는 특별한 "치즈가 아닌 치즈"의 차례가 될 것입니다. Veg-cream의 조리법을 놓치지 마십시오. 병아리콩 가루가 들어간 치즈. 맛이 당신을 이길 것입니다.
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 97Kcal 칼로리
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성분
- 두유 250 + 130 ml
- 병아리콩 가루 70g
- 소금 5g
- 절인 피망 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 치아씨드 5g
필요한 재료
- 캐서롤
- 채찍
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 푸셀라 또는 컵
- 나무 숟가락
준비
- 냄비에 두유 250ml를 붓고 살짝 데워주세요.
- 그동안 병아리콩 가루를 두유 130ml에 녹이고 거품기로 섞으면서 걸쭉하지만 부드럽고 덩어리가 없는 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 냄비의 우유가 뜨거워지면 병아리콩 반죽, 소금, 기름, 피망을 넣고 걸쭉해지기 시작하면 국자를 바꾸고 나무주걱을 사용합니다.
- 부드러운 불꽃을 유지하도록 주의하면서 혼합물을 1분 더 요리합니다.
- 불을 끄고 병아리콩 크림을 리코타 틀이나 다른 구멍이 뚫린 틀에 붓습니다.
올바른 생각
야채 치즈를 가볍게 하기 위해 두유를 일반 물로 대체하여 일종의 단단한 "파넬라"를 만드는 것이 가능합니다.
fuscella는 가정에서 구할 수 있지만 간단한 컵으로 대체할 수 있습니다.- 통합될 때까지 식히십시오.
- 병아리콩 야채 치즈를 꺼내고 표면을 치아씨드로 덮습니다. 빵이나 신선한 샐러드와 함께 얇게 썬 것을 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
병아리콩 야채 치즈는 환상적입니다: 부드럽고 크림 같고 맛있습니다! 통밀 빵 한 조각과 함께 제공되는 많은 야채와 함께 단일 요리로 제공하기에 이상적입니다! 파프리카 1티스푼이나 핑크 페퍼 베리로 풍미를 더할 수 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
주목! 화학적 번역은 fuscella로 배수되는 동안 손실된 물을 고려하지 않기 때문에 영양 농도가 약간 더 높을 수 있습니다.
Veg - Chickpea 크림 치즈는 메인 코스에 포함될 수 있는 음식입니다.
그것은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 낮은 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
지방산은 주로 불포화, 복합 탄수화물 및 중간 생물학적 가치의 펩티드입니다.
콜레스테롤은 없고 섬유질이 풍부합니다.
Veg - 병아리콩 크림 치즈는 대부분의 다이어트에 적합합니다. 비만 및 대사 질환에 대한 금기 사항이 없습니다.
그것은 유당과 글루텐을 포함하지 않습니다.
채식주의자 및 완전 채식주의자 철학에 의해 허용됩니다.
평균 섭취량은 150-250g(100-250kcal)입니다.
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