감자와 치즈 그라탕

레시피의 신분증

1회 제공량당 135Kcal 칼로리

성분

감자 1kg
폰티나 치즈 250g
강판 파마산 치즈 30g
Q.b. 소금의
Q.b. 후추
1 강판 육두구
물 200ml
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
빵가루 20g

필요한 재료

야채 필러
수동 또는 전기 강판
30 X 20 cm 크기의 직사각형 팬
그릇
나무 숟가락
베이킹 페이퍼

준비

전기 또는 수동 강판으로 폰티나 치즈(또는 다른 끈끈한 치즈)를 강판에 갈으십시오. 또는 치즈를 섞습니다.
파마산 치즈를 갈아서 따로 보관하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 검은색으로 변하지 않도록 많은 양의 물과 함께 그릇에 서서히 담그십시오.
그런 다음 큰 구멍이 있는 손이나 전기 만돌린을 사용하여 감자를 갈아서 감자 줄리엔느를 얻어야 합니다.
오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
볼에 강판 감자를 넣고 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 감자를 강판 파마산 치즈와 섞어 나무 숟가락으로 모든 것을 섞습니다.
30 x 20 cm 직사각형 팬에 양피지를 깐 다음 감자 반을 채우고 조각난 폰티나 치즈를 채웁니다. 주걱으로 치즈의 수평을 맞춰 균일한 층을 만듭니다.
나머지 감자로 치즈를 덮고 수평을 유지하십시오.
감자에 뜨거운 물 200ml를 붓습니다.

물은 무엇에 사용됩니까?
물은 감자 요리를 용이하게 하고 감자가 내부에 딱딱하게 남아 있는 것을 방지하는 데 유용합니다.

엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술을 붓는다 패티 표면에
빵 부스러기로 마무리한 다음 200°C에서 약 30분 동안 굽습니다. 30분 후 오븐 그릴 기능을 사용하여 표면을 갈색으로 만듭니다.
오븐에서 감자 파이를 꺼내 식힌 다음 사각형으로 자르고 서빙합니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

이 감자 그라탕 맛있어요! 서빙하기 전에 10분 정도 기다리면 치즈가 약간 굳을 수 있습니다. 그래야만 완벽한 부분을 만들 수 있습니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

치즈 감자 그라탕은 저칼로리 식품입니다. 그러나 간단한 반찬으로 제공하기에는 너무 정력적입니다. 칼로리는 기본적으로 지질, 그 다음으로 탄수화물, 마지막으로 단백질에서 나옵니다. 섬유질은 중간 양으로 존재하며 콜레스테롤은 과도하지 않습니다. 지방산은 주로 불포화 상태입니다.
치즈 감자 그라탕은 글루텐 불내증 및 유당 불내증의 식단에 적합하지 않습니다.
반찬으로 사용할 경우 평균 1인분은 약 100g(135kcal) 정도입니다.