대부분
밀크 비스킷은 마른 페이스트리 그룹에 속하는 전형적인 영국식 단 음식입니다.
우유 함량이 높은 것이 특징이며 주로 담그는 음식이나 단 간식으로 사용됩니다.
"맥아 우유"는 "적절하게 불리는" 최초의 우유 비스킷이었습니다. 1924년 영국 Uttoxeter의 "Elkes Biscuits"에 의해 시장에 소개되었습니다. 오늘날 이 회사는 영국인 "Fox"의 비스킷 "이 소유하고 있습니다.
가장 인기 있는 전통 우유 비스킷은 각각 다른 회사에 속해 있으며 그들이 묘사하는 특정 디자인으로 알아볼 수 있는 세 가지입니다.
- 두 개의 우유 용기와 소.
- 암소와 울타리입니다.
- 소와 송아지.
우유 비스킷의 일부 변형은 다음과 같습니다.
- 바닐라, 코코아 또는 바나나의 향.
- 초콜릿 코팅입니다.
- 두 개의 비스킷 사이에 바닐라 크림이 샌드된 샌드위치의 형성.
전통적인 우유 비스킷의 더 "건강한" 변형이 최근에 나타났으며 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 밀 프리.
- 첨가 설탕이 적습니다.
- 합성 감미료 없음.
- 칼슘의 근원.
- "건강한" 에너지의 원천.
영양학적 특성
주목! 위의 값은 포장된 상업용 식품을 나타냅니다.
우유 쿠키는 설탕이 첨가된 달콤한 음식입니다.
그들은 조리법에 따라 증가하거나 감소할 수 있는 상당한 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다(버터의 양, 우유의 종류, 설탕의 양 등).
에너지는 주로 탄수화물에서 나오고 지질, 마지막으로 단백질이 그 뒤를 잇습니다.
탄수화물은 본질적으로 복합(전분), 불포화 지방산 및 생물학적 가치가 높은 단백질 및 중간 단백질입니다.
우유 비스킷에는 상당한 양의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.
섬유는 만족스럽습니다.
비타민 중에는 티아민(비타민 B1), 리보플라빈(비타민 B2) 및 토코페롤(비타민 E)의 함량이 좋습니다.
무기염의 경우 나트륨(식용 소금을 추가하면 증가), 인, 칼슘 및 철(후자는 완전히 생물학적으로 이용 가능하지 않음)의 특정 함량이 있습니다.
우유 비스킷은 쇼트브레드 비스킷보다 덜 "해롭지만" 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증 및 고콜레스테롤혈증과 같은 과체중 및 대사성 질환을 앓고 있는 사람들이 빈번하고 체계적으로 섭취하는 데 적합하지 않습니다.
그들은 소량의 유당과 다량의 글루텐을 함유하고 있습니다. 이것은 그들이 관련된 과민증에 대한 식단에 자신을 빌려주지 않는다는 것을 의미합니다.
락토 오보(lacto ovo) 채식주의 철학에 의해 인정되는, 그들은 완전 채식주의자에게 적합하지 않습니다.
아침 식사로 제공되는 평균은 30g(비스킷 5-6개, 약 125kcal)입니다.
