수산물에 약간의 지출
훈제 황새치 카르파초가 일품이고 가리비 오 그라탕이 일품이고 새우를 소금에 절인 요리를 싫어하는 법, 반면에 이들은 너무 비싸서 대부분의 사람들이 읽기 힘든 음식입니다.
감사하게 생각하지만 저는 연어 소비를 그다지 좋아하지 않습니다. 성공적으로 양식할 수 있는 이 물고기는 잡은 새우를 먹여야 하므로 이 활동을 지속할 수 없습니다. 넙치, 아프리카 농어 및 기타 유럽 외 양식 물고기는 식단에서 폐지되었습니다. 그보다는 "선상에 있는" 좋은 냉동 바다 물고기에 초점을 맞추거나 숭어, 중얼거림, 살프, 보가스 등 덜 가치 있는 연안 물고기에 초점을 맞추십시오. 모든(또는 거의 모든) 생선은 훌륭하지만 일부 생선은 신선해야 하며 즉시 내장을 제거하고 적절하게 조리해야 합니다. 갑각류에 관한 한, 나는 모든 새우와 새우 소비자에게 하나 또는 두 개의 "모래" 게를 넣은 간단한 토마토 소스가 이전에는 느껴보지 못한 맛과 향을 줄 뿐만 아니라 에너지와 콜레스테롤 섭취량을 낮출 것이라고 보장합니다. 연체 동물과 관련하여 자신을 탐닉하는 것이 가능합니다. 이매패류의 경우 홍합이 주인이고 복족류의 경우 유명한 달팽이가 크고 맛있는 "라파리"로 대체될 수 있습니다(그러나 준비를 조심하십시오! 두족류, 아기 문어, 오징어, 오징어 및 때로는 오징어가 권장됩니다. 모든 식품, 특히 어류 제품의 경우 공급 소스의 중요성이 중요합니다. 항상(가능한 경우) "0km" 또는 짧은 체인 제품을 선호하고 절대적으로 제철 제품을 선호합니다. 가격 변동은 총 2~3배에 이를 수 있습니다. 또한 덜 상업적인 물고기도 있습니다(이유는 모르겠지만); 이것은 송어, 텐치, 파이크, 토종 농어, 메기, 화이트피쉬, 버봇, 농어 송어, 파이크 농어, 그루터기 등의 경우입니다. 그들은 민물고기입니다 3~4유로/kg도 가능하며, 살코기가 많고 고기가 아주 맛이 좋으며 바다나 계곡 평균에 비해 가시 양이 많다는 단점이 있습니다.
계란에 약간의 지출
계란은 콜레스테롤 함량이 높아 일주일에 150~180g 이하의 분량으로 섭취할 수 있는 식품이다. 품질이 좋은 계란과 가난한 계란의 가격 차이를 농사 형태라고 하자. 집약적인 것보다 비용은 높지만 유기농 제품과 비교하면 확실히 낮습니다. 방목하고 광범위한 농장에서 얻은 계란을 선택하는 것이 올바른 타협이 될 수 있습니다.
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최근에는 달걀의 파생물인 달걀 흰자위만 보는데 지방과 콜레스테롤이 거의 들어있지 않은 대신 단백질이 풍부하다. 벽돌에 저온 살균된 액체 형태로 저렴하고 매우 많은 양을 허용하며(또한 물이 풍부하기 때문에) 주목할만한 포만감을 자랑합니다. 그러나 그것이 어디에서 왔는지 주목하십시오!
우유와 유제품에 약간의 지출
우유와 파생상품에 대해서도 선택의 폭은 확실히 제한적입니다. 우유와 관련하여 유일한 유용한 조언은 외국 회사보다 약간 높은 가격에도 불구하고 더 나은 품질과 안전성을 보장하는 이탈리아 회사를 선호하는 것입니다. 요구르트도 마찬가지입니다. 치즈의 경우 범위가 더 좁습니다. 슬리밍 다이어트의 경우 에너지 밀도가 높은 식품이기 때문에 유용한 제품이 많지 않습니다.저지방 코티지 치즈, 반탈지 우유 리코타, 모짜렐라에 대한 연구에 집중하는 것이 좋습니다. 또는 설탕) 생산자-판매자로부터 공급을 얻을 가능성이 때때로 얇음을 보장하지 않습니다.가격, 우리는 이것이 관능 및 맛 특성을 손상시키는 가정에서 반드시 저온 살균 또는 살균해야 함을 상기시킵니다. 바람직하다.
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