'"보호, 영양 및 그 안에 포함된 종자에 확산 수단을 부여하는 기능을 갖는 식물의 난소"의 수정 결과
'"보호, 영양 및 그 안에 포함된 종자에 확산 수단을 부여하는 기능을 갖는 식물의 난소"의 수정 결과
이것은 과일의 대중적인 개념에 대한 훨씬 더 넓은 관점을 보여줍니다. 앞서 언급한 "식물성" 정의를 존중하여 과일로 간주됩니다. 단순한 (콩, 밤과 같이 말린 것 또는 포도, 올리브, 호박, 호두, 석류, 코코아, 육두구, 오이, 바나나, 토마토 등과 같은 다육질), 집계 (블랙베리와 같은 다과, 딸기와 같은 conocarpo) 및 실패 (파인애플과 같은 sorosio, 무화과와 같은 syconium).
독자는 도입부의 의미론적 어려움과 어원적 특이성에 감명을 받아서는 안 됩니다. 아래에서 우리는 보통 과일, 즉 다육질 과일만을 다룰 것입니다. 반면에, 아무도 주스를 추출하기 위해 밤이나 콩을 짜려고 하지 않기를 바랍니다!
오렌지 주스 ... 먹기
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일반적으로 과일 주스는 음용 또는 천연 미네랄 워터, 적절한 과일 주스 또는 과일 추출물, 천연 에센스, 자당, 구연산 및/또는 타르타르산과 같은 성분으로 준비됩니다.
과일 주스에는 건조 잔여물 10% 이상 및 그 함량 천연 주스 12% 미만으로 떨어질 수 없습니다. 이들은 상당히 높은 에너지 파워를 가진 음료이지만 영양 성분은 본질적으로 과일 주스의 종류에 따라 다릅니다. 다른 과일 주스는 다른 전체 과일에서 얻은 것입니다. 과육이 있거나 없는 것, 설탕이 있거나 없는 것(천연), 비타민이 있거나 없는 것(A-C-E), 무기염 등
식이 PRAL 개선을 담당하는 (칼륨-K 및 마그네슘-Mg); 또한, 전체 과일은 식이 섬유의 4가지 주요 공급원 중 하나이며, 장 통과를 조절하는 데 유용하거나 심지어 필수적인 부분입니다(주관성을 기반으로 함). 신선한 과일에는 많은 비타민, 특히 β-카로틴 유형(그룹 A)과 아스코르브산(비타민 C)이 포함되어 있습니다. 또한 비타민 E, K 및 그룹 B의 어느 정도 일관된 흔적이 있습니다.
에너지 관점에서 전체 과일의 모든 취향에 맞는 것이 있습니다! 이것은 파생 식물에 따르면, 전체 과일 수 있습니다 칼로리가 낮다 또는 매우 열량, 탄수화물 또는 지질의 보급으로 특정 요구에 따라 조정됩니다. 이탈리아에서 소비되는 과육 전체 과일의 대부분은 30kcal/수박 100g에서 69kcal/포도 100g에 이르는 에너지 공급과 함께 주로 설탕이 함유되어 있습니다(우리는 목록에서 과일처럼 거의 섭취하지 않는 레몬 11kcal/100g 제외) 전체 과육의 일반적인 탄수화물은 당뇨병 환자의 인슐린 반응 조절에 권장되는 혈당 지수가 낮은 단당류인 과당입니다(포도당 또는 말토덱스트린보다). 포도당(또는 그 중합체) 기반의 모든 식품을 과일로 대체, 그러나 그 과일(단 맛이 있음에도 불구하고)은 다른 많은 가공 및 정제 식품보다 더 나은 대사 영향을 특징으로 하는 에너지원을 나타냅니다.
이탈리아 시장에는 수입 과일도 있으며 다소 소비되고 알려져 있습니다. 잘 알려진 바나나(66kcal/100g)부터 아보카도(231kcal/100g) 또는 코코넛(기본적으로 지질이지만 중간 사슬 지방산 포함, 351kcal/100g) 등 다양합니다.
전체 과일은 운반하기 쉽고(예: 자전거 타는 사람이나 마라톤 선수를 위해) 소화가 잘 되기 때문에 운동 능력을 지원하는 데 매우 도움이 되는 식품 그룹입니다. 또한 다음을 허용합니다. 효과적인, NS 재 통합 미네랄 소금과 보충 정력적인 과당.
주의 분명히, 전체 과일도 과도하게 도입되면(정주식의 경우 > 600-800일/일) 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.
및 일부 지질); 그러므로 나는 그것들을 부적절하다고 부르지 않을 것이지만 전체 과일의 선택에 부차적인 것입니다.
이에 따라 우리는 천연 과일 주스 또는 무첨가 설탕(항산화제와 통합된 것도 환영합니다)을 잘 견딜 수 있습니다. 주스와 달리 항상 산업 포장 공정과 유통 기한 연장(열처리 및 방부제 첨가)과 산도, 향 및 맛의 보정을 거칩니다. 그것들은 일회성 소비로 제한하는 것이 좋은 관행일지라도 특별히 구식 음료가 아니므로 전체 과일의 대용품으로 정의할 수 없습니다.
우리는 가장 일반적인 설탕이 첨가된 과일 주스에 대해 이야기하면서 결론을 내렸습니다. 종종 많은 양의 펄프를 함유하고 있지만 칼로리가 매우 높으며(콜라 또는 유사한 음료보다 더 높음) 주목할 만한 비타민 함량을 보존하지 않습니다(추가되지 않은 경우).
가당 과일 주스는 칼로리가 더 높고 영양가가 낮고 포만감이 낮고 혈당 인슐린 지수가 더 높기 때문에 전체 신선한 과일의 소비를 절대적으로 대체할 수 없습니다.
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