열역학 제 1법칙에 따르면 에너지는 일정하며 무에서 생성되거나 소멸될 수 없으며 변환만 가능합니다. 계의 에너지는 열로, 계 자체의 작업으로, 변화로 변환됩니다. 시스템의 모든 요소에 있는 에너지에 대한 정보를 제공하지만 다양한 프로세스 간의 실제 에너지 분포가 무엇인지 알 수 없습니다.
열역학 제2법칙은 다양한 과정의 "혼돈"의 척도인 "엔트로피"의 개념을 도입합니다. 각 과정에서 엔트로피의 증가가 있으며 이는 과정 자체에서 "생성된 열"로 측정됩니다.
실제로 모바일은 "개방형 시스템"입니다. 광범위하게 말하면 산소를 사용하여 에너지 영양소를 산화시키고 이산화탄소, 물, 요소 및 기타 폐기물과 물론 열도 배출한다고 말할 수 있습니다.
열역학 제1법칙에 따르면 양의 에너지 균형에서는 질량과 에너지가 보존됩니다. 그러나 엔트로피로 인해 이것들은 완전히 유지되지 않습니다. 더 이해하기 쉽게 예를 들어 보겠습니다: 열량 폭탄(음식의 에너지 함량을 측정하는 도구)에서 포도당 1g의 산화는 약 4킬로칼로리(kcal)를 제공합니다. ), 그러나 이 변환의 결과는 완전히 열입니다. 반대로 생물학적 시스템에서는 포도당 1몰이 산화되면 약 38개의 ATP(Adenosine Tri-Phosphate)가 생성되고 나머지는 열, 물, 이산화탄소입니다. 이것은 포도당 1몰에 포함된 에너지의 40%만이 신체에 저장되고 나머지 60%는 폐기물로 배출된다는 것을 의미합니다.
열량 폭탄은 폐쇄적이고 비효율적인 시스템이며, 우리의 유기체는 변환에서 생성된 에너지의 일부를 보존할 수 있기 때문에 개방적이고 부분적으로 효율적인 시스템입니다. 이것이 열역학 제1법칙을 보고할 수 없는 이유입니다. 엔트로피를 고려하지 않은 생명체.
게다가, 우리의 유기체는 상대적인 변화를 실행하도록 이끄는 지속적인 외부 자극에 종속되는 너무 많은 변수에 의존하는 시스템입니다. 물론 우리가 무에서 에너지를 생성할 수도 없고 파괴할 수도 없다는 것은 사실입니다. 대신 우리는 기질을 산화시켜 ATP를 생성함으로써 기질에서 에너지를 얻을 수 있습니다. 따라서 칼로리 균형(칼로리 IN - 칼로리 OUT)의 개념은 정확하지만 일부 적용 제한이 있습니다.
우리는 "글루코스의 산화가 약 40%의" 효율(즉, 에너지 보유)을 갖는다고 말했습니다. 아미노산의 효율은 약 35%이지만 이 아미노산이 단백질에 포함되어 있으면 산화 효율은 약 27%로 떨어집니다. 따라서 단백질 전환율은 산화적 해당과정에 비해 약 8% 미만의 에너지를 보유할 수 있는 능력이 있습니다.이론적으로는 식단에서 일정량의 탄수화물을 더 많은 양의 단백질로 대체하여 더 많은 칼로리를 동일한 칼로리 균형을 얻는 것 식단에서 단백질의 증가가 어떤 식으로든 조직 단백질 회전율을 증가시킬 수 있다면, 그것은 이중 이점을 가질 것입니다. 한편으로는 운동 후 더 큰 회복을 보장하고 다른 한편으로는 지방 침착의 위험을 감수하지 않고 더 많은 칼로리를 도입할 수 있도록 하는 열 형태의 에너지 분산 증가입니다. D "다른 한편으로는 한편, 식단에서 단백질을 정상 한계 이상으로 증가시킴으로써 - 연구 없이는 그것이 모든 것을 의미하고 아무 것도 의미하지 않는다는 것은 확실하지 않습니다. 실제로는 입증되지 않았습니다. 따라서 이 측면은 다소 흐릿한 상태로 남아 있습니다.
. 그러나 무게는 결코 가장 중요한 매개변수가 아닙니다. 사실, 체중계의 각 변형에 대해 다음과 같이 자문해야 합니다. 감량/증가한 체중 중 체지방량은 얼마입니까? 대신 근육량은 얼마입니까?
여기서 "칼로리 목적지"의 개념과 무엇보다 지속적으로 훈련이 가질 수 있는 효과에 대한 명확한 아이디어를 갖는 것이 유용합니다. 저항 훈련은 호르몬(단백 동화) 및 비호르몬(AMPK 등) 요인 덕분에 전체적인 에너지 표적화와 동화 근육 구축을 모두 개선하여 포도당 대사를 최적화하고 특정 동화 작용을 촉진합니다.
그러나 식단에 다양한 영양소가 적절한 양으로 포함되지 않으면 모든 것이 무너질 것입니다.
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