참조: 대추 국물
Ziziphus Zizyphus
Ziziphus Zizyphus 라고도 알려진 Giuggiole 식물입니다. 나츠메 차오 또는 더 간단하게 중국 데이트.
대추의 기원에 대해 상반된 의견이 있습니다. 일부 저자는 이 식물이 아시아가 원산지라고 믿고 있습니다. 이 지역에서는 여전히 집중적으로 재배되고 있습니다. 다른 저자는 대추가 북아프리카가 원산지이며 이후에야 동쪽으로 수출되었다고 확신합니다. 그럼에도 불구하고 모든 생물학자들은 대추 식물이 이제 4,000년 넘게 재배되어 왔다는 데 동의합니다.
식물 설명
대추는 붉은색 또는 갈색을 띠는 가시와 지그재그로 독특하고 뚜렷한 가지가 있습니다. 껍질이 많이 주름져 있습니다.밝은 녹색의 잎은 가죽 같고 어긋나며 난형이며 가장자리가 부정확하고 거의 톱니 모양입니다. 꽃은 흰색이며 때로는 녹색이며 작은 꽃차례에 모여 있습니다. 식용 가능한 다육질의 과일은 대추(이탈리아 북부 방언으로 "zizoea" 및 "zizoa"라고 함)로, 이 과일은 "올리브"만큼 크며 과육이 황갈색이고 껍질이 갈색이며 단맛이 있습니다.
종자는 내성이 있고 단단한 내과피를 가지고 있습니다. 이러한 이유로 종자는 발아에 어려움을 겪습니다. 이러한 불편함을 없애기 위해 적절한 가위로 종자의 끝부분을 자르는 것이 좋습니다. 토양 수분의 침투와 종자의 발아를 촉진하기 위함입니다.
대추 씨는 특히 매운 구조 외에도 독성 배당체를 함유하고 있으므로 먹지 않아야 합니다.
적극적인 원칙
대추 열매는 식물 치료 목적으로도 사용됩니다: 9월-10월에 수확한 후 대추를 건조시킵니다.적당한 양의 당, 펙틴 및 점액 외에도 대추 열매에는 다음이 포함됩니다.
- 안트라퀴논
- 탄닌
- Zizifusin: 비스벤질이소-퀴놀린계 알칼로이드
- 대후시클로펩티드-I: 사이클로펩타이드 물질
- 아스코르브 산
- 플라보노이드(수베르티신)
- 테트라사이클릭 트리테르펜 제닌을 포함하는 사포노사이드
[에서 적응 약초 및 식물 요법의 합리적인 사전, 에이 브루니]
의료-식물 치료 용도
한의학에서는 대추의 치료 특성을 활용하여 우울증, 육체적 피로, 무력증, 과민성 및 신경과 관련된 증상을 완화합니다. 동양 문화에 의해 열매에 기인한 이러한 대추의 잠재력은 특히 진정 및 최면 작용(사포노사이드에 의해 만들어짐)에 대한 특정 과학적 확인을 찾는 것 같습니다.
종의 씨앗(열매 아님) Zizyphus spinosa 불면증과 신경과민 상태를 퇴치하는 데 특히 적합한 것으로 판명되었습니다.
한방에서는 대추를 강장제로 사용하여 심계항진과 신경쇠약을 동반한 불안을 완화합니다.
대추는 안트라퀴논의 존재로 인해 약한 완하제 효과를 자랑합니다.
목구멍의 염증, 기관지염, 감기 및 쉰 목소리를 완화하기 위해 대추 과일을 사용하는 것은 확실히 잊을 수 없습니다.
대추 열매를 과도하게 섭취하면 성욕을 억제할 수 있는 것으로 보이지만 이론을 뒷받침할 믿을 만한 증거는 없습니다.
식품 용도
대추의 작은 열매는 먹을 수 있고 달다. 이들은 또한 잘 알려진 대추 국물을 포함하여 잼, 시럽 및 리큐어를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
요약
Giuggiolo: 간단히 말해서
대추 식물
- 학명: Ziziphus Zizyphus
- 통칭 : 대추
- 동의어: Natsume, Tsao, 중국 날짜
- 가족: 람나과
대추: 식물 설명
- 가지 : 가시가 있고 지그재그로, 붉은 색 또는 갈색을 띤다.
- 나무 껍질: 매우 주름진
- 잎: 밝은 녹색, 가죽 같은, 어긋나며 가장자리가 부정확한 난형 타원형
- 꽃: 순백색, 때로는 녹색을 띠며 작은 꽃차례에 모여 있음
- 과일: 식용 및 다육질(대추)
- 펄프: 황색
- 갈색빛이 도는 갈색 피부
- 맛: 달콤한
- 과일 따기: 여름이 끝날 때
- 온도: 뜨거운 것이 이상적이지만 매우 낮은 온도(-15 ° c)에도 견딜 수 있습니다.
- 종자: 단단하고 질긴 내과피
Giuggiolo: 주요 구성 요소
- 설탕
- 펙틴
- 점액
- 안트라퀴논
- 탄닌
- Zizifusin: 비스벤질이소-퀴놀린계 알칼로이드
- 대후시클로펩티드-I: 사이클로펩타이드 물질
- 아스코르브 산
- 플라보노이드(수베르티신)
- 테트라사이클릭 트리테르펜 제닌을 포함하는 사포노사이드
Giuggiolo: 의료-식물 치료 용도
- 한방: 대추는 우울증, 육체적 피로, 무력감, 과민성 및 신경과 관련된 증상을 완화합니다.
- 과학적 증거: 대추의 진정 및 최면 활성(사포노사이드에 의해 생성됨) 입증됨
- 종의 종자 Zizyphus spinosa: 불면증 및 신경과민 상태 퇴치에 유용
- 한약: 대추는 심계항진과 신경쇠약을 동반하는 불안 상태에 대한 강장제를 생산하는 데 사용됩니다.
- 약한 완하제 효과(안트라퀴논)
- 목의 염증, 기관지염, 감기 및 쉰 목소리에 유용합니다.
- 대추 과다섭취 : 성욕억제
Giuggiolo: 식품 용도
신선한 과일 섭취
잼
시럽
리큐어(대추 국물)
기타 식품 - 과일 살구 사워 체리 캐슈 파인애플 수박 오렌지 아보카도 바나나 감 감 사과 밤 삼나무 체리 코코넛 수박 대추 Feijoa 가시배 인도 무화과 딸기 딸기 패션프루트(마라쿠자, 그라나딜라) 패션프루트(마라쿠자, 그라나딜라) 대추 키위 라즈베리 멜론 멜고메 레몬 만두 겨자 메들라 올리브 타기아스카 올리브 발효 파파야 배 복숭아 질경이(바나나 요리) 포멜로 자몽 핑크 자몽 자두, 자두 과일 주스 및 과일 주스 포도 주스 자두 포도 술타나 및 건포도 기타 품목 과일 카테고리 식품 알코올 중독 육류 곡물 과자 및 파생물 감미료 및 파생물 콩류 유지 및 지방 어류 및 수산 제품 살라미 소시지 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 1차 코스 2차 코스 야채 및 샐러드 과자 및 디저트 아이스크림 및 셔벗 시럽, 리큐어 및 그라파스 준비 기본 tions ---- 남은 음식이 있는 부엌에서 카니발 요리법 크리스마스 요리법 다이어트 요리법 가벼운 요리법 여성의 날, 엄마, 아빠 기능적인 요리법 국제 요리법 부활절 요리법 셀리악병을 위한 요리법 당뇨병 환자를 위한 요리법 휴일을 위한 요리법 발렌타인을 위한 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전채식 요리법
