탄수화물 약물: 한천

탄수화물은 주요 대사 산물이지만 이 경우에는 약물의 활성 성분을 나타냅니다.

한천

Gelidium, Condrus, Caraghein 속에 속하는 조류(대서양 연안, 포르투갈, 프랑스, ​​아일랜드 및 일본 연안에서 자라는 해양 조류)에서 얻은 이종 다당류를 특징으로 하는 약물.
조류를 수집, 세척, 건조하고 따뜻한 담수욕으로 후속 세척합니다(세포벽에서 분리된 후 헤테로다당류의 가용화를 촉진하기 위해). 뜨거운 물과 해조류가 들어있는 탱크의 표면에는 콜로이드층이 형성되며, 이를 긁어내어 현재 추출된 약물과 분리합니다.

뜨거운 물로 세척을 여러 번 반복하여 약물에서 모든 점액을 쉽게 추출합니다 수집된 콜로이드는 동결과 가열의 교대 단계를 거칩니다. 수성 분획이 점점 더 없는 헤테로다당류를 남김. 이 단계는 물의 마지막 잔류물이 제거되는 온화하지만(최대 30-35°C) 실제 건조의 마지막 단계에 선행하므로 소위 원시 한천이 얻어집니다.

생 한천: 취성, 건조 골절, 황백색, 점액질, 무취 플레이트. 이것은 최종 처리를 거치기 전에 시트 형태로 판매되는 한천이며 가능하면 분쇄됩니다(분말 형태는 배양 배지에 재투입하는 데 가장 일반적으로 사용됨).
Agar는 매우 광범위한 용도로 사용됩니다. 식품 산업에서 통조림 고기를 보존하고 음료를 정화하는 데 사용됩니다. caraghein 속에서 파생된 heteropolysaccharides인 caragheinans는 화장품에 일관성 요소로 사용됩니다.

수용액의 한천은 특별한 특성을 가지고 있습니다: 냉수에는 잘 녹지 않고 뜨거운 물에는 잘 녹습니다; 일단 냉각되면 용액이 겔화됩니다. 제품에 첨가되는 한천의 양과 온도에 따라 다릅니다. , 당신은 다소 단단한 일관성을 가진 제품을 얻을 것입니다.

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