오메가 3는 신체에 매우 중요한 영양소이며, 특히 3가지는 필수 및 준필수(다른 국가에서는 필수 PUFA를 비타민 F라고 함)로 분류되어 있습니다.
- 신체가 스스로 합성할 수 없기 때문에 필수 알파 리놀렌산(ALA);
- 준필수 에이코사펜타엔산(EPA) - 신체가 ALA에서 제한된 양으로 이를 생성할 수 있기 때문에 - 그러나 이전 것보다 생물학적으로 더 활동적입니다.
- 준필수 도코사헥사엔산(DHA) - 신체가 ALA 및 EPA에서 제한된 양으로 이를 생성할 수 있기 때문에 - 그러나 생물학적으로 가장 활성입니다.
알파-리놀렌산이 에이코사펜타엔산 및 도코사헥사엔산으로의 전환은 효소 덕분에 발생합니다. 이 효소는 오메가 6의 대사 경로에도 개입합니다. 이 중 하나는 필수 요소(리놀레산 또는 LA)이며 기타 오메가 6 준필수 또는 기타 필요합니다. 특히 서양인의 식단은 일반적으로 오메가 6가 매우 풍부하고 오메가 3가 낮기 때문에 두 가지 대사 경로가 경쟁하여 EPA와 DHA 합성을 저해합니다. 이러한 이유로 LA의 과잉과 오메가 3와 오메가 6의 불균형 비율은 오메가 3의 필요량에 도달하기 위한 불리한 요인으로 간주됩니다.
알파-리놀렌산은 식물에 함유되어 있으므로 채소, 녹말 종자 배아 및 특정 유지 종자에 함유되어 있습니다.반면에 에이코사펜타엔산 및 도코사헥사엔산은 주로 수산물, 특히 푸른 물고기와 냉수어에 함유되어 있습니다. - 간 및 알과 같은 내장 및 조류.
오메가 3는 배아/태아 발달 단계와 유아 성장 단계 모두에서 기본적인 역할뿐만 아니라 다양한 병리학에 대한 대사 및 예방으로 인해 오늘날 세계에서 가장 가치 있고 판매되는 식품 보충제입니다.
그러나 많은 사람들이 모르는 것은 이러한 영양소가 "극단적인" 진미를 나타낸다는 것입니다. 빛, 열, 산소 및 자유 라디칼의 존재에 극도로 민감하며, 오메가 3는 환경 산화 및 대사 과산화로 인해 쉽게 소멸됩니다. , 비효율적일 뿐만 아니라 , 그러나 잠재적으로 신체에 해로울 수도 있습니다.
과산화란 무엇입니까?
지질 과산화는 분자 산소를 포함하고 전자가 없는 자유 라디칼(퍼옥실)에 의해 발생하는 과정입니다.
막과 일반적으로 세포에서 불포화 지방산 및 관련 에스테르는 산소의 영향을 받아 연쇄 반응을 통해 전파될 수 있는 손상을 생성합니다. 또한 중심 핵과 DNA의 단백질을 포함합니다.
아래에서는 과도한 오메가 3 섭취와 과산화된 EPA 및 DHA의 주요 합병증 및 위험을 나열합니다.
추가 정보: 오메가 3 보충제 임신한 여성의 오메가-3 지방산과의 통합 - 올바른 태아 발달을 위해 오메가-3 지방산이 매우 중요한 영양소라는 것을 알고 있는 기간 - 이러한 제품은 "모든 것을 고려"하여 내약성이 우수하다는 것이 밝혀졌습니다.59명의 여성 중 "오직" 13명(22%)이 현기증, 설사, 메스꺼움, 트림, 속쓰림 및 역류, 캡슐 삼키기 어려움, 불쾌한 호흡/구취 또는 피로감을 포함한 일시적인 부작용을 보고했습니다.
가장 흔한 것은 구취/구취와 속쓰림/역류였다. 따라서 매우 단기적으로, 특히 "1회 섭취"와 관련하여 적절하게 탈취되지 않은 생선에서 오메가 3를 눈에 띄게 섭취하면 경미한 위장 증상을 유발할 수 있습니다.
이러한 결점에 대한 가장 논리적인 해결책은 다음과 같습니다. 일일 복용량을 최소 2회 투여로 분할하고 고전적인 생선 냄새가 없는 적절하게 탈취된 식품 보조제를 선택합니다.
추가 정보: 오메가 3 보충제: 모든 혜택 이러한 식품에 알레르기가 있는 사람들에게 안전한 것으로 간주될 수 있습니다.
따라서 이해 관계자는 다른 출처에서 얻은 식품 보조제를 선택하는 것이 좋습니다. 해조류에 의해 생산된 것들은 품질이 우수하고 - 윤리적으로 만족스럽지 못하더라도 - 크릴새우 가공 과정에서 생산되는 것들은 - 해양 먹이 사슬의 기초에 있으며 집약적인 어업은 헤아릴 수 없는 생물학적 재앙을 초래할 수 있습니다.
결국 전문가가 식단을 수정한 후 오메가 3가 풍부한 오일과 같은 식물성 제품을 선택할 수도 있습니다.
자세히 알아보기: 오메가 3 및 오메가 6 피를 묽게 만드는 것.
1987년의 오래된 연구에 따르면 이누이트 민족의 건강한 개인이 하루 평균 5.7g의 EPA 오메가-3를 섭취하면 출혈 시간 연장, 즉 혈액 응고가 느려지는 등 다양한 효과가 있을 수 있습니다. 이 반응을 확인했습니다.
따라서 항응고제 및/또는 비스테로이드성 항염증제(NSAID)로 치료하는 동안 오메가 3로 식단을 보충하는 것을 피하고 출혈에 더 취약한 경우 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
, 오메가 3 외에도 비타민 A와 비타민 D가 매우 풍부합니다. 보충제에 따라 농도가 다릅니다.과량 섭취 시 레티놀 축적으로 인한 독성 사례가 있으며, 더군다나 우리가 알고 있는 태아에 대한 최기형성 가능성 - 임신 중. 특정 인간의 질병. 동물 연구에 따르면 산화된 지질은 장기 손상, 염증, 발암 및 진행성 죽상동맥경화증을 유발할 수 있습니다. 이러한 유해한 영향은 특히 임신, 유아기 및 노년기 또는 장기간 복용하는 경우 무시할 수 없습니다.
방부제 항산화제 첨가
최근 몇 년 동안 이 분야에서 가장 경험이 풍부한 회사들이 이 극도로 섬세한 원료의 가공 기술을 완벽하게 만든 것은 이러한 불편함입니다. 또한 산화 스트레스로부터 보호하기 위해 업계에서는 비타민 A, 비타민 C, 아연, 셀레늄과 같은 항산화제를 사용할 수 있지만 무엇보다도 비타민 E를 사용하여 품질 마진을 추가로 보장할 수 있습니다.
; 인체에서는 외인성 화합물과 상호 작용하여 노화 및 세포 돌연변이를 일으키는 이러한 부작용을 차단하는 특정 화합물이 생성됩니다.비타민 E 결핍 가능성
반면, 항산화제는 서로 대체할 수 없으며 각각 특정 기능을 수행합니다. 오메가 3는 비타민 E의 보호 기능을 풍부하게 활용하기 때문에 이에 비례하여 도입되지 않으면 "모든 것이 관여"할 위험이 증가하여 나머지 대사 경로를 사용할 수 없게 됩니다.
미미하지만 토코페롤에서 보상되지는 않지만 오메가 3의 섭취는 총 산화 스트레스의 증가와 소위 세포 지질 과산화를 결정할 수 있습니다.
LDL 산화 및 동맥경화
알데히드와 같은 지질 과산화의 일부 분해 생성물은 극도로 세포독성이 있으며 죽상경화성 병변 내에 존재하는 것으로 나타났습니다.
예를 들어, 동맥경화증의 초기 단계에서 과산화물의 과도한 생성은 퍼옥시아질산염의 형성을 유발합니다. 이것은 LDL을 다른 작용제에 의한 산화에 더 민감하게 만들 수 있습니다.
아마도 이러한 이유로 오메가-3 보충제에 대해 문헌에서 읽은 내용이 특히 가장 많이 연구된 분야에서 심혈관 질환에 미치는 영향에 대해 매우 모순적입니다.
따라서 산화는 이러한 불일치의 주요 원인 중 하나가 될 수 있으며 단순히 좋은 품질의 보충제를 선택해야 하지만 이것은 아직 확인되지 않은 가설입니다.
기타 부작용 및 발암성
2010년에 브라이언 페스킨(Brian Peskin) 연구원이 공개한 오메가 3 과산화수소의 발암 가능성에 대한 다른 가설이 있지만 모든 연구 기관이 이를 공유하는 것은 아닙니다.
정보를 위해 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.
- 간 독성;
- 손상된 면역 체계
- 증가된 투과성;
- 부종 경향;
- 발암 - 가장 많이 관찰되는 형태는 전립선의 형태입니다.
이것은 심도 있는 연구가 필요한 가설로 남아 있습니다.
오래되고 낭비되는 것은 정확히 그 반대입니다.
과산화 및 그 합병증은 이미 낭비된 지방산을 섭취한 경우, 품질이 낮거나 보존이 열악한 생산 주기의 경우, 또는 이들과 필수 항산화제(특히 토코페롤) 사이에 불균형이 발생한 경우에만 발생해야 합니다. 올바르게 생산 및 저장되고 잘 배합된 보충제는 이러한 불편으로부터 소비자를 보호해야 합니다.
결론적으로, 오메가 3 보충제는 현재 안전하고 잘 견디는 것으로 간주되지만 잠재적인 문제가 없는 것은 아닙니다. 연구 기관은 오메가 3 보충제의 안전성 프로파일과 상대적 내약성을 확인하기 위해 시판 후 모니터링과 장기 관찰 연구가 여전히 필요하다고 제안합니다.
