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엽산은 세포 복제에 필요한 두 요소인 핵산(DNA 및 RNA) 생산과 특정 아미노산 대사에 중요한 역할을 하기 때문에 인간 유기체의 생명과 생존에 필요합니다.
인간은 엽산을 생산할 수 없기 때문에 엽산을 필수 영양소가 되는 음식으로 섭취하는 것이 필수적이며 많은 식품에 자연적으로 존재합니다. 이탈리아에서는 성인 남성의 권장 엽산 섭취량이 200mcg/day(μg/day)인 반면 미국에서는 정확히 두 배입니다. 이는 임신 중 권장 사항과 일치합니다.
엽산 보충제는 태아의 신경관 결손을 예방하기 위해 특정 결핍으로 인한 빈혈을 치료하는 데 사용됩니다.임신 초기의 낮은 엽산 수치는 척추 이분증의 50% 이상의 원인으로 알려져 있습니다. 80개 이상의 국가에서 이러한 위험을 줄이기 위해 엽산이 포함된 특정 식품의 필수 또는 선택적 산업 강화를 사용합니다. 비교적 많은 양의 엽산을 장기간 보충하면 뇌졸중 위험이 약간 감소하고 전립선암 위험이 증가합니다. 또한 다량의 엽산이 비타민 B12 결핍을 숨길 수 있다는 우려도 있습니다.
엽산을 충분히 섭취하지 않으면(비타민증 또는 비타민증) 특정 빈혈과 함께 적혈구가 비정상적으로 커지는(거대적아구성) 특정 결핍이 발생할 수 있습니다. 증상에는 피로감, 심장 두근거림, 숨가쁨, 혀 통증, 피부 또는 머리카락 색 변화가 포함될 수 있습니다. 어린이의 엽산 결핍은 식이 장애 후 빠르면 한 달 후에 발생할 수 있습니다. 성인의 경우 체내에 존재하는 총량은 10~30mg이며 혈액 수치는 > 7nmol/L(3ng/mL)입니다.
이 비타민의 발견은 1931-1943년으로 거슬러 올라갑니다. 세계보건기구(WHO) 필수 의약품 목록에 포함되어 있으며 보건 시스템에서 가장 안전하고 효과적인 필수 의약품입니다. 개발 도상국에서 보충제의 도매 비용은 1인분당 $ 0.001 ~ $ 0.005입니다(2014년 기준). 폴리움 (잎을 의미함) 녹색 잎이 많은 채소에서 처음 확인되었기 때문입니다.
메틸렌에서 p-아미노벤조일기에 결합되고, 이는 아미드 결합을 통해 글루탐산 또는 폴리글루타메이트에 결합됩니다.
종종 (그러나 부적절하게) 엽산의 동의어로 사용됩니다. 유기 화학에서 짝염기를 의미합니다. "엽산은 실제로 "엽산"(일반 생화학적 용어) 또는 비타민 B9 그룹으로 정의될 수 있는 그룹에 속합니다. 테트라히드로엽산(활성 형태), 메틸테트라히드로폴레이트(혈액에서 발견되는 기본 형태), 메테닐테트라히드로폴레이트, 폴린산, 폴라신 및 프테로일글루탐산.
엽산 - 비디오: 기능, 필요, 식품, 결핍
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많은 기능을 공유하는 비타민 B12(시아노코발라민)와 함께 엽산은 가장 최근에 발견된 두 가지 비타민 중 하나입니다.
엽산 및 그 유도체는 메티오닌/호모시스테인 및 글루탐산과 같은 일부 아미노산의 합성에 참여하며 헤모글로빈 생성에 필요합니다.
엽산은 성장, 번식 및 신경계의 적절한 기능에 매우 중요합니다.
엽산은 정자 생성에 기여합니다. 여성의 경우 난자의 품질과 성숙, 착상, 태반, 태아 성장 및 태아 기관 발달에 중요합니다.
메타 분석에 따르면 1,000μg/day를 초과하는 엽산의 다년간 보충은 심혈관 질환의 상대적 위험을 완만하게 4% 감소시켰습니다. 이전의 두 메타 분석에서는 심혈관 질환 위험에 변화가 없다고 보고했습니다.
보충제를 사용하면 뇌졸중의 절대 위험이 4.4%에서 3.8%로 감소하여 상대 위험이 10% 감소합니다.두 개의 다른 메타 분석에서 유사한 감소가 보고되었습니다. 이 3개 중 2개는 심혈관 질환 또는 관상동맥 질환이 있는 사람들로 제한되었습니다. 유익한 결과는 순환하는 호모시스테인 농도의 감소와 관련될 수 있습니다. 밀가루의 엽산 강화를 의무화하지 않는 국가에서 실시한 연구에서 그 효과가 더 컸습니다.
만성적인 엽산 섭취는 결장직장암, 유방암, 난소암, 췌장암, 뇌암, 폐암, 자궁경부암, 전립선암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 5세 미만 어린이의 철분-엽산 보충은 말라리아로 인한 사망률을 증가시킬 수 있습니다.
비타민은 가장 단순한 형태로 환원됩니다. 그 후 후자는 간에서 활성화되어 엽산으로 변환되어 다양한 조직에 분배되거나 예비로 저장됩니다. (건강한) 성인 남성과 여성의 엽산은 200mcg(µg)로 평가되었습니다.
이 할당량은 일반적으로 식물 기원의 식품을 포함하는 다양하고 균형 잡힌 식단으로 쉽게 도달할 수 있습니다. 또한 비타민 C와 마찬가지로 햇빛에 노출되면 식품에 들어 있는 귀중한 엽산도 고갈됩니다.
임산부의 경우 전문가가 권장하는 수준은 400mcg까지, 간호사의 경우 350mcg/일 이상의 섭취를 권장합니다.
프로게스테론과 에스트로겐(이 호르몬은 엽산 흡수를 방해함)을 기반으로 한 경구 피임약을 복용하는 운동선수, 그리고 조직 재생이 더욱 강조되어야 하는 모든 상태에서 엽산의 필요성은 더 높습니다.
최근 몇 년 동안 엽산은 혈류에 과도하게 존재할 경우 심혈관 위험 요소를 구성하는 아미노산인 호모시스테인의 부정적인 영향을 상쇄하는 능력으로 인해 주목을 받았습니다.
추가 정보: 콩과 식물, 잎이 많은 채소(따라서 "엽산" 속성) 및 일부 과일의 엽산 요구량.
둘째, 내장 등 이질적인 음식이 부족하지 않다.
