양식어와 자연산 중 어느 쪽을 선택하여 이 음식의 귀중한 영양학적 미덕을 온전히 만끽하시겠습니까? 이 질문에 대한 답은 현재 "세계 식량 경제"에서 필수적인 부문인 양식 기술에 대한 사전 검토가 필요합니다. 이러한 "어류 공장"은 사실 자연 서식지에 대해 지속 불가능한 속도로 성체 표본을 대량 생산하여 관리하고 있습니다. 거대한 국제적 요구를 만족시키기 위해.
주로 콩과 같은 식물성 가루를 기본으로 한 식단은 미네랄 염과 귀중한 오메가-3(특히 연어 및 기타 육식 동물의 고기에서)의 농도를 낮추고 오메가-6 비율을 증가시켜 최고의 식품 중 하나를 축소합니다. 이 음식의 영양적 특성.
동물 권리 운동가들은 매우 좁은 공간에서 강제로 생활해야 하는 물고기가 자신의 상태에 만족할 수 없으며 이로 인해 스트레스, 좌절 및 고통을 겪는다고 강조합니다. 이것은 덜 민감한 독자들 사이에서 약간의 웃음을 유발할 수 있지만 어쨌든 고기의 품질에 부정적인 영향을 미치는 현상입니다.
따라서 양식어류를 피해야 합니까? 당연히 아니지. 산소 공급 및 정수 시스템은 위생 관리와 함께 노출된 문제의 심각성을 크게 줄일 수 있습니다. 다른 한편으로, 사육자 자신도 동물의 건강을 보호하는 데 모든 관심을 가지고 있습니다. 예를 들어 "물의 산소 공급 부족"은 표본의 성장률과 식욕에 부정적인 영향을 미칩니다. 반면에 백신은 심각한 감염병을 예방하고 항생제와 화학요법의 사용을 줄이는 데 크게 기여했습니다. 책임 기관에 의한 통제조차도 "소비자에 대한 추가 보장입니다. 분명히 이것이 파렴치한 육종가가 승인되지 않은 항생제 또는 성장 촉진제에 의존하는 것을 막지는 못합니다. 더욱이 이러한 현상은 소의 육종가에게도 널리 퍼져 있습니다.
결국 자연산과 양식어의 차이는 땅에서 자란 방목 닭과 배터리에서 키운 닭을 구분하는 것과 같습니다. 분명히 바다나 민물에서 잡은 야생 물고기가 선호되어야 합니다. 특히 오염된 물에서 잡은 대형 포식자라면 이 선택이 중금속 축적에 대한 더 큰 민감성으로 인해 부분적으로 불이익을 받더라도 말입니다.
C 생선, 연체 동물, 갑각류 멸치 또는 멸치 가재 Alaccia 장어 가재 청어 랍스터 Whitebait Bottarga 농어(농어) 오징어 카노키 가리비 카네스트렐리(바다 가리비) Capitone Caviar 숭어 몽크피쉬(Monkfish) 대추 해산물 갑각류 (그란체라) 넙치 바다 샐러드 란자르도 레치아 바다 달팽이 새우 대구 연체 동물 문어 참돔 굴 도미 가다랑어 Pangasius Paranza 멸치 페이스트 신선한 제철 생선 청어 복어 황새치 가자미 문어 고슴도치 호박 연어 오징어 정어리 스톡 스시 텔린 참치 통조림 참치 숭어 송어 어란 참치 조개 기타 어류 제품 카테고리 알코올 식품 육류 곡물 및 파생물 감미료 과자 내장 과일 말린 과일 우유 및 파생물 콩류 유지 생선 및 지방 복숭아 제품 살라미 소시지 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 첫 번째 코스 두 번째 코스 야채와 샐러드 과자와 디저트 아이스크림과 셔벗 시럽, 리큐어 및 그라파 기본 준비 ---- 남은 음식이 있는 주방에서 카니발 요리법 크리스마스 가벼운 다이어트 요리법 여성용 , 엄마와 아빠의 날 요리법 기능성 요리법 국제 요리법 부활절 요리법 체강 요리법 당뇨병 요리법 휴일 요리법 발렌타인 데이 요리법 채식 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전 채식 요리법
