구운 생선 파이

레시피의 신분증

1회 제공량당 81Kcal 칼로리

성분

대구 필레 450g
호박 펄프 300g
호박 200g
파슬리 1작은술
로즈마리 1작은술
Q.b. 소금의
글루텐 프리 식품: 콘플레이크 약 20g
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
필요한 경우: 우유 1-2큰술

필요한 재료

지름 24cm 팬
베이킹 페이퍼
요리 팬
그릇
나무 숟가락

준비

호박은 씻어서 말리고 반으로 갈라 속을 파서 씨와 필라멘트를 제거하고 칼로 단단하고 목질의 껍질을 제거하고 과육을 작은 입방체로 자릅니다.
애호박을 씻고 끝을 제거하고 큐브로 자릅니다.
생선을 입방체로 자르고 뼈를 제거하십시오.
팬에 식용유 한방울을 두르고 센 불에서 2분간 볶다가 소금으로 간을 한 후 따로 둡니다.
같은 팬에 호박과 애호박을 2-3분간 굽고 기름 두 스푼을 넣습니다. 소금으로 간을 합니다. 중간 불을 유지하면서 뚜껑을 덮고 계속 요리하십시오. 필요한 경우 요리를 더 쉽게 하기 위해 물을 한두 스푼 추가하십시오.
그릇에 썰은 갈색 생선과 썰은 야채를 섞는다. 다진 로즈마리와 파슬리로 맛을 낸다. 달걀 흰자위와 모든 것을 섞으십시오. 필요한 경우 우유 한 두 스푼을 넣으십시오.

당신은 알고 계십니까
이 조리법에서는 대구를 사용했지만 농어, 연어, 도미, 농어 또는 기타와 같은 다른 유형의 물고기로 대체하는 것이 가능합니다.
달걀 흰자는 리코타나 으깬 감자로 대체할 수 있습니다.

오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
베이킹 시트에 양피지를 깐 다음 생선과 야채 혼합물을 붓고 주걱으로 수평을 맞춥니다.
잘게 썬 콘플레이크로 표면을 마무리합니다.
200 ° C의 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다.
오븐에서 생선 케이크를 꺼내 식힌 다음 조각으로 자르고 서빙합니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

생선을 파이 형태로 낸다는 발상이 좋은데, 그래서 아이들에게 생선을 조금 더 먹으라고 설득할 수도 있을 것 같아요. 완두콩, 아기 당근, 감자 또는 원하는 무엇이든 야채를 다른 것으로 대체할 수 있습니다.

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

구운 어묵은 요리의 범주에 속하는 음식입니다. 주로 단백질, 지질, 탄수화물 순으로 낮은 칼로리를 제공합니다.
펩타이드는 생물학적 가치가 높고 단일불포화 지방산과 복합 탄수화물을 갖는 경향이 있습니다. 콜레스테롤은 존재하지만 과도하지 않은 반면 섬유는 관련이 없습니다.
구운 어묵은 완전채식과 채식주의자를 제외한 대부분의 식단에 적합한 음식입니다. 그것은 과체중, 대사 병리, 체강 질환 및 유당 불내증과 관련하여 중요한 금기 사항을 나타내지 않습니다.
구운 생선 파이의 평균 부분은 약 300-400g (245-325kcal)입니다.