수제 카레

레시피의 신분증

1회 제공량당 342Kcal 칼로리

성분

강황 가루 1큰술
커민 씨앗 1작은술
회향 씨앗 1티스푼
고수 씨앗 1/4작은술
정향 2조각
계피 1조각
후추 4개
겨자씨 1작은술

필요한 재료

유봉 박격포
나사 캡이 있는 항아리

준비

양념(고수, 커민, 회향, 정향, 계피, 후추, 겨자씨)을 절구에 넣고 유봉을 이용해 가루로 만든 뒤 강황가루와 섞는다.

당신은 알고 계십니까
카레에는 구성하는 향신료, 향신료의 양, 맛의 강도와 색에 따라 다양한 종류가 있습니다.
예를 들어 카레를 더 맵고 강력하게 만들기 위해 고추, 고수, 카다멈을 추가할 수 있습니다. 카레를 더 달콤하게 만들려면 계피의 양을 늘릴 수 있습니다. 색상을 변경하려면(예: 그린 카레) 바질을 추가할 수 있습니다.
카레의 주요 성분은 항염, 항산화, 항류머티즘, 노화 방지, 면역 자극, 소화 및 담즙 작용 등 수많은 특성을 지닌 향신료인 강황으로 대표됩니다.

육두구, 칠리, 카다멈, 호로파, 생강, 메이스, 아니스, 마늘 등과 같은 다른 향신료를 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.
카레는 스크류 캡이 있는 항아리에 담아 빛을 피하고 건조한 곳에 보관하십시오. 몇 개월 이내에 섭취하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

카레는 진정으로 훌륭한 향신료 준비입니다. 카레는 음식의 방향을 잡을 뿐만 아니라 소금의 양을 줄이고 우리가 사용한 향신료의 치료 특성을 활용할 수 있게 해줍니다. 모든 카레 레시피를 만나보세요!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

홈메이드 카레는 조미료 그룹에 속하는 기본 레시피입니다.
그것은 주로 탄수화물에 의해 제공되는 상당한 에너지 섭취량을 가지고 있으며 지질과 마지막으로 단백질이 그 뒤를 잇습니다.
지방산은 주로 단일불포화, 생물학적 가치가 낮은 단백질 및 복합 탄수화물입니다.
콜레스테롤이 없고 섬유질이 매우 풍부합니다.
높은 항산화 성분 덕분에 홈메이드 카레는 대사성 질환에 대한 다이어트에 적합합니다.
그것은 유당과 글루텐을 포함하지 않으므로 관련된 과민증에 대한식이 요법에 적합합니다.
위장 및 장 질환에 대한 식품 요법에서 금기일 수 있습니다.
채식주의 및 완전 채식주의 철학과 관련이 있습니다.
중간 부분이 없습니다.