보통의 무거운 계란과 유성 마요네즈가 지겹습니까? 레시피를 현대화하고 소스에 색을 입혀 봅시다. 레드 비트를 사용하여 비슷한 소스를 얻을 수도 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 붉은 색의 계란이 없는 마요네즈를 발견하십시오. 질감과 풍미가 당신을 사로잡을 것입니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 364Kcal 칼로리
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성분
- 조리된 음식: 비트 뿌리 80g
- 옥수수 기름 80g
- 두유 50ml
- 소금 1꼬집
- 처리되지 않은 레몬 주스 1테이블스푼
필요한 재료
- 침수 믹서
- 베커
- 그릇
- 칼
준비
- 미리 조리된 레드 비트를 큐브로 자르고 비커에 모으십시오. 두유와 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞습니다.
- 옥수수 기름을 한꺼번에 붓고 레몬즙 한 스푼을 붓습니다. 믹서를 담그고 계속 수직으로 움직이면서 소스가 부풀어 오르고 부드러운 농도가 될 때까지 간헐적으로 혼합합니다.
당신은 알고 계십니까
더 걸쭉한 마요네즈를 얻으려면 기름의 양을 늘리는 것이 좋습니다.
더 강렬한 맛을 내고 싶다면 씨 오일을 엑스트라 버진 올리브 오일로 교체하세요.- 소스를 그릇에 붓고 냉장고에서 최소 1시간 동안 휴지시킵니다. 소스를 더 촘촘하고 걸쭉하게 만들기 위해서는 서 있는 시간이 중요합니다.
- croutons와 함께 마요네즈를 제공하십시오.
- 비트 뿌리 마요네즈는 3-4일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
클래식 마요네즈처럼 소스를 사용할 수 있습니다. 카나페를 준비하거나 샌드위치를 채우거나 좋아하는 요리에 색을 더하는 데 적합합니다. 고기, 생선과도 잘 어울리지만, 핀지모니오를 찍어먹을 소스로 사용해도 좋다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
근대 뿌리 마요네즈는 조미료 그룹에 속하는 조리법입니다.
그것은 높은 에너지 섭취량을 가지고 있으며 칼로리는 주로 지질에 의해 공급되고 단백질과 탄수화물 (둘 다 소량)이 그 뒤를 잇습니다.
지방산은 주로 고도불포화, 중간 생물학적 가치의 펩티드 및 단순 탄수화물입니다.
콜레스테롤은 없고 섬유소는 중간 정도 존재합니다.
비트 뿌리 마요네즈는 과체중 식단에 적합하지 않은 음식입니다.
신진대사에 대한 금기는 없는 것 같습니다. 그것은 유당과 글루텐을 포함하지 않기 때문에 유당에 내성이 없는 사람들과 체강이 있는 사람들이 섭취할 수 있습니다.
채식주의와 완전채식 철학도 받아들입니다.
평균 부분은 약 20-40g(70-145kcal)입니다.
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