즉석에서 레시피? 오늘은 삶은 고기의 풍미를 향상시키기 위해 함께 제공되는 소스를 제안합니다. 붉은 고추와 토마토로 만든 살사 루브라 또는 바그넷 로스로도 알려진 붉은 소스입니다. 씨는 "양파는 누가 넣는데 양파랑 저는 사이가 안좋아서 맛있는거 추천해요! 준비는 매우 간단합니다. 함께 봅시다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 50Kcal 칼로리
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성분
- 신선한 토마토, 껍질을 벗긴 토마토 또는 체리 토마토 통조림 400g
- 고추 1조각
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 식초 2~3큰술
- 고추 200g
- 설탕 1작은술
- 마늘 1쪽
- 셀러리 1스틱
- 당근 100g
- Q.b. 소금의
필요한 재료
- 야채 필러
- 믹서
- 뚜껑이 있는 캐서롤
- 나무 숟가락
- 도마
- 침수 믹서
준비
- 당근을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 셀러리는 씻어서 단단하고 목질의 필라멘트를 제거하고 조각으로 자릅니다. 믹서기에 야채를 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술을 붓는다 냄비에 다진 마늘과 다진 고추로 맛을 냅니다. 따라서 다진 야채를 결합하십시오. 약한 불에서 몇 분 동안 요리하십시오.
- 그 동안 껍질을 벗긴 토마토를 입방체로 자릅니다. 붉은 고추를 씻어서 조각으로 자르고 씨와 필라멘트를 제거하십시오. 칼로 후추를 작은 입방체로 자릅니다.
- 이때 다진 야채와 토마토, 고추를 섞어주세요. 설탕, 소금 1티스푼, 사과식초 또는 와인 2~3테이블스푼을 추가합니다. 끓을 때까지 기다렸다가 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 소스가 줄어들 때까지 30분 동안 부드럽게 요리합니다.
변종
루브라 소스는 일반적으로 양파 베이스로 준비됩니다. 원하는 사람은 당근, 샐러리와 함께 썰어도 됩니다.
여기서는 껍질을 벗긴 토마토를 사용했지만 제철에는 신선한 토마토로 루브라 소스를 만들 수 있습니다.- 마늘 정향을 제거하고 소스를 이머전 블렌더로 갈아줍니다.
- 루브라 소스가 준비되었습니다. 뜨겁거나 차갑게 제공하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 5-6일 동안 보관할 수 있으며 더 오래 보관하려면 저온 살균을 권장합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
루브라 소스가 준비되었습니다. 고기와 함께 맛볼 수 있고, 퐁듀 부기뇽을 준비할 때 제공하거나 감자튀김과 함께 제공할 수 있습니다. 루브라 소스는 가장 유명한 케첩의 조상이기 때문에 감자튀김과도 함께 제공됩니다! 냉장고에 4~5일 보관 가능하고, 더 오래 보관하려면 소스를 얼리거나 잼처럼 저온살균을 하시면 됩니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
살사 루브라(Salsa Rubra)는 동물성 성분을 사용하지 않은 완전 채식 조미료로, 너무 에너지가 넘치지 않으며 탄수화물로 인한 칼로리 보급률이 높습니다.
섬유질은 좋은 양으로 존재하며 콜레스테롤은 거의 없습니다.
살사 로사는 모든 유형의 식단에 적합하며(특별한 조건 제외) 평균 부분은 거의 무료로 간주됩니다.
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