구운 치킨 커틀릿

레시피의 신분증

1회 제공량당 153Kcal 칼로리

성분

닭가슴살 400g(5조각)
달콤한 파프리카 1작은술
빵가루 약 150g
마늘 가루 1작은술
로즈마리 1작은술
Q.b. 후추
Q.b. 소금의
우유 125ml
요구르트 125g
엑스트라 버진 올리브 오일 2-3큰술

필요한 재료

그릇
베이킹 트레이
베이킹 페이퍼
컨테이너
영화

준비

닭 가슴살은 1cm 정도 두께의 스테이크를 얻기 위해 슬라이스로 자른다.
소금, 후추 및 맛을 내기 위해 닭고기 조각을 맛보십시오 (마늘 가루, 파프리카 및 로즈마리 사용 권장).
유리 또는 플라스틱 팬에 천연 화이트 요거트와 우유를 부은 다음 닭고기 조각을 담그십시오. 집착 필름으로 팬을 덮고 몇 시간 동안 담가 두십시오.

당신은 알고 계십니까
커틀릿은 튀기지 않고 오븐에서 조리되기 때문에 매리네이드는 닭고기를 부드럽게 유지하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 요리하는 동안 고기가 마르는 것을 방지할 수 있습니다.

요구르트 매리 네이드에서 각 닭고기 조각을 배출하고 이전에 소금과 후추를 뿌린 빵 부스러기에 굴립니다. 모든 조각에 빵가루를 입히고 나면 액체에 다시 담그고 빵 부스러기에 통과시켜 절차를 반복합니다.
양피지를 깐 접시에 치킨 커틀릿을 배열하십시오. 기름 한 방울로 이슬비: 180°C로 예열된 오븐에서 20분 동안 굽고, 10분 후에 슬라이스가 뒤집어지도록 주의하십시오.
뜨거운 치킨 커틀릿을 구운 감자나 믹스 샐러드와 함께 기호에 따라 제공하고, 원하는 경우 머스타드 소스와 함께 치킨을 제공할 수 있습니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

닭고기를 요구르트와 우유에 담그는 아이디어는 고기를 매우 부드럽게 유지하고 계란 사용을 피하는 천재입니다! 아이디어가 마음에 들면 다른 종류의 고기(예: 송아지 고기 또는 돼지 고기 조각)를 사용하여 레시피를 복제할 수 있습니다.

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

구운 치킨 커틀릿은 메인 코스 그룹에 속하는 레시피입니다.
조리법에는 주로 단백질, 지질, 마지막으로 탄수화물이 제공하는 중간 칼로리 섭취량이 있습니다. 펩타이드는 주로 생물학적 가치가 높은 단일불포화지방산과 복합탄수화물입니다.
섬유질은 부족하지만 콜레스테롤은 존재하지만 과도하지는 않습니다.
그들은 유당과 글루텐을 함유하고 있습니다.
전통적인 튀긴 것과는 달리 구운 치킨 커틀릿은 대부분의 다이어트에 적합한 음식입니다. 그들은 또한 과체중 대상 및 대사 질환의 영향을 받는 대상의 식단에 포함될 수 있습니다. 분명히 그들은 채식주의 자 및 완전 채식주의 자 식단에 자신을 빌려주지 않습니다.
그들은 유당 불내증과 체강의식이 요법에도 적합하지 않습니다.
구운 치킨 커틀릿의 평균 부분은 100-150g(약 150-230kcal)입니다.