"새로운 목구멍 경험을 원하십니까? 그런 다음 화면에 손을 대고 스피커 볼륨을 높이십시오. 이국적인 아보카도 크림과 블랙베리 젤리로 멋진 치즈 케이크를 준비하려고 합니다. 씹을 때마다 맛의 폭발!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 219KCal 칼로리
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성분
베이스용
- 초콜릿 비스킷 또는 건조 비스킷 220g
- 우유 50ml
젤리의 경우
- 블랙베리 250g
- 설탕 40g
- 처리되지 않은 레몬 주스
- 유리잔 2g(1장)
크림용
- 우유 2큰술
- 이신글라스 8g
- 바닐라 에센스
- 처리되지 않은 레몬 주스 및 제스트
- 가루 설탕 50g
- 요구르트 150g
- 스프레더블 치즈 150g
- 아보카도 펄프 220g
필요한 재료
- 직경 16cm의 링 몰드
- 국수 방망이
- 그릇
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 요리 팬
- 체
- 믹서
- 도마
- 칼
준비
- 마른 초콜릿 비스킷을 비닐 봉지에 모아서 밀대를 사용하여 부스러기로 자릅니다. 그릇에 비스킷 부스러기를 모은 다음 우유를 넣고 손으로 모든 것을 섞습니다. 부서지기 쉬운 일관성을 얻어야 합니다.
- 반죽을 링 바닥에 붓고 숟가락 등으로 수평을 맞춘 후 냉장고에 넣어 굳혀주세요.
- 그동안 치즈케이크(크림치즈) 1층을 준비해주세요. 젤라틴 시트는 찬물에 10분 이상 담가둡니다.
- 잘 익은 아보카도를 세로로 반으로 자릅니다. 칼을 사용하여 코어를 제거하십시오. 각 아보카도를 반으로 껍질을 벗기고 과육을 잘라냅니다.
조언 확인
좋은 결과를 얻으려면 아보카도가 아주 잘 익어야 하고, 적당한 숙성도를 알기 위해서는 껍질을 살짝 눌러주면 되는데, 손가락이 살짝 가라앉는다면 적당한 위치에서 익은 것입니다.- 아보카도 펄프를 큐브로 자릅니다. 아보카도 펄프를 믹서기에 넣고 레몬 제스트, 절반의 주스 및 바닐라 에센스를 추가합니다.
- 혼합물이 크림의 농도를 연상시킬 때까지 간헐적으로 혼합합니다.
- 이렇게 해서 얻은 아보카도 크림을 펴바르는 치즈, 화이트 요거트, 슈가파우더와 섞는다.
- 우유 2큰술을 넣어 전자레인지에 아이신글라스를 녹입니다. 녹인 아이신글라스를 크림치즈와 아보카도에 붓는다.
- 냉장고에서 쿠키 베이스를 제거하고 링에 아보카도 크림을 채웁니다. 냉장고에 1시간정도 굳혀주세요.
- 크림이 굳으면 블랙베리 커버 준비를 시작합니다. 젤라틴 시트를 찬물에 담그십시오. 팬에 블랙베리(이 경우 냉동)를 넣고 설탕, 레몬즙과 함께 센 불에서 5분 동안 요리하고 일종의 잼이 될 때까지 자주 저어줍니다.
- 블랙베리 잼이 준비되어 녹으면 젤라틴 시트를 넣고 불린 물에 부드럽게 짠다.
- 블랙베리 잼을 소쿠리에 통과시켜 씨를 제거합니다. 약 10분 동안 식히십시오.
- 냉장고에서 치즈 케이크를 꺼내 블랙베리 소스로 덮고 수평을 유지한 다음 냉장고에 다시 넣어 단단하게 굳힙니다. 최소 한 시간 동안 식히십시오. 시간을 단축하기 위해 케이크를 냉동실에 그대로 둘 수 있습니다.
- 차가운(냉동되지 않은) 치즈 케이크를 조각으로 자르고 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
나는 이것이 칭찬할 케이크라고 말하고 싶다. 맛과 질감은 치즈 케이크를 정말 특별하게 만든다! 블랙베리 젤리가 마음에 들지 않으면 간단한 붉은 과일 잼으로 대체할 수 있습니다. 시도해 보세요.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
아보카도 치즈 케이크는 디저트 범주에 속하는 음식입니다.
그것은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 평균 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
지방산은 주로 단일불포화, 탄수화물은 단순하고 생물학적 가치가 중간 및 높은 펩티드인 경향이 있습니다.
콜레스테롤은 낮고 섬유소는 풍부합니다.
아보카도 치즈케이크는 모든 다이어트에 적합하지 않습니다. 실제로 과체중 및 유당불내증의 경우 권장하지 않으며, 체강 질환의 경우 권장하지 않으며(글루텐 프리 드라이 비스킷을 사용하지 않는 경우) 완전채식 및 채식주의 식단의 기준을 충족하지 않습니다. 돼지에서 얻은 isinglass의 존재).
아보카도 치즈케이크의 평균 1인분은 간식으로 사용할 경우 40~60g(85~130kcal) 이상이다.