고혈압
동맥고혈압은 선진국에서 매우 흔한 질병(인구의 약 20%에 영향을 미침)인 반면 개발도상국에서는 그 확산이 극히 제한적인 것으로 보입니다. 자연(생활 방식, 음식, 음료, 신체 활동 수준, 체질량 지수, 체지방 분포 등), 가족 또는 유전적 소인에 의해 악화될 수 있습니다.
고혈압은 다음과 같이 정의할 수 있습니다. "정상 생리학적 기준에 비해 동맥압이 비정상적으로 높은(확장기 > 90 mmHg 및/또는 수축기 > 140mmHg) 혈액 순환의 지속적인(가끔은 아님) 변화.
ENVIRONMENTAL 위험 요소와 관련하여 우리는 이것이 고혈압의 발병과 유지를 결정하는 습관과 행동이지만 더 중요한 것은 고혈압 환자가 쉽게 관리 및/또는 수정할 수 있음을 다시 한 번 상기시킵니다.
음식의 선택은 고혈압 치료의 기본 요소이며 고혈압의 약리학적 치료에 필적하는 역할을 하는 진정한 "영양 치료"입니다. 단순한 저염 식단 외에 고혈압 및 기타 대사 합병증에 대한 좋은 식이 지침은 DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension)입니다. .
저염 식단
저염 식단은 용어 자체가 의미하는 것처럼 식염(NaCl - 염화나트륨)이 전혀 없는 식단입니다. 고혈압 환자의 영양 습관을 교정하고(그리고 더 이해하기 쉽게) 음식에 포함된 자연 나트륨 섭취량과 음식 조작으로 추가된 나트륨 섭취량을 구별하는 것이 필수적입니다. 그러나 하나의 간단한 권장 사항을 통해 저염식, 즉: 소금이 첨가된 음식을 제거하십시오.
이것은 다음을 의미합니다. 조미료(파스타 물, 국물, 접시, 반찬 등)를 위한 소금의 첨가를 폐지합니다. 또한 소시지 식품(소시지, 살라미 소시지, 모르타델라 등), 소금에 절인 고기(햄, 얼룩 등), 숙성 치즈(페코리노, 프로볼 등), 소금에 절인 식품(정어리, 케이퍼 등), 소금물(올리브, 고추 등), 말린 과일(피스타치오, 땅콩, 호박씨 등), 정크 푸드(옥수수 튀김, 스낵 등).
주의 식이 나트륨을 100mmol/day(= 염화나트륨 6g)로 줄이면 혈압을 2-8mmHg 낮출 수 있지만 적당한 체중 감량과 결합하면 훨씬 더 중요한 결과를 얻을 수 있습니다.
유용한 음식
DASH에 따르면 영양 질이 좋지 않은 식품을 고혈압에 유용한 식품으로 대체하는 것은 다음을 포함합니다.
- 보존(소금 또는 절임) 및/또는 미리 조리된 제품(글루타민산나트륨 함유)을 대체하는 신선한 과일 및 채소
- 동물성 사우리안 지방, 식물성 수소화(트랜스) 지방 및 콜레스테롤을 특징으로 하는 식품을 대체하는 불포화 또는 오히려 다중불포화 식물성 지질을 함유한 식품
- 알코올 및 설탕 음료를 대체하는 저나트륨 물
오메가 3
또한 DASH 식단을 오메가 3 고도불포화 지방산이 풍부한 다른 음식으로 보충하는 것이 좋습니다. 이는 고혈압의 경우에 매우 유용합니다.
- 아마인유, 대두유 등과 같은 알파 리놀렌산(ALA, 18:3, ω ‰ 3)이 특히 풍부한 조미료
- 멸치, 정어리, 정어리, 청어, 가피쉬, 고등어와 같은 기름기 많은 생선을 기본으로 한 요리로 도코사헥사엔산(DHA, 22:6, ω ‰ 3)과 에이코사펜타엔산(EPA, 20:5, ω ‰ 3)이 풍부합니다. , 란자르도, 가다랑어, 참치 등
오메가 3 지방산의 기능은 다음과 같습니다.
- 항고혈압제(DHA)
- 심장 리듬을 안정시키고 심장마비 위험을 낮추기 때문에 항부정맥제(EPA)
- 혈소판 응집(EPA)과 대조되는 항혈전제
알코올 중독
에틸 알코올은 혈관 확장제이자 강력한 탈수성 분자입니다. 이 두 가지 특성으로 인해 많은 전문가들은 음식이나 알코올 음료를 폐지하지 말라고 조언하지만 알코올 남용은 대사 증후군(종종 고혈압도 포함) 고혈압 환자의 병리학적 상태가 남용 경향을 나타내지 않는 경우에만 적당한 사용이 허용됩니다(하루에 1 또는 2 알코올 단위[125ml 레드 와인 1 또는 2잔]).
