일반 및 설명
L "아마레나(일명 사워 체리)은 장미과에 속하는 수목인 사워 체리의 열매이다. 자두, 종 케라수스. 마레노의 이항 명명법은 프루누스 케라수스.
블랙 체리는 높이 8m에 달하는 나무로 잎 모양의 녹색 잎이 특징이며 4월에서 5월 말 사이에 피고 체리와 매우 유사한 구형의 열매를 맺습니다. 과일의 중앙에는 일반적으로 쓴 아몬드를 둘러싸고 있는 씨/돌이 있습니다(시안화수소산을 생성하는 편도체의 존재로 인해).
블랙 체리 나무는 로마인들이 수입한 코카서스 지역(동쪽)에서 왔으며 모든 종류의 토양에서 어려움 없이 자라며 평야와 언덕의 전형적인 이탈리아 기후를 경멸하지 않습니다.
블랙 체리는 시럽, 잼, 설탕에 절인 과일 및 신 체리 와인의 생산에 널리 사용되는 기반입니다.꽃자루를 따서 건조하면 이뇨 작용이 좋으며 잎은 리큐어 제조에 사용할 수 있습니다.
영양성분
블랙체리는 단순당이 많이 함유된 중간 에너지 과일로 섬유질 함량이 높지 않습니다. 식염수 관점에서 볼 때 많은 양의 칼륨을 제공하고 비타민과 관련하여 레티놀 등가 및 비타민이 상당히 존재합니다. 씨샵.
사워 체리의 영양 성분 - INRAN 식품 성분표의 참고 값
영양가
비디오 레시피 - 사워 체리와 달콤한 쌀
새콤한 체리를 곁들인 달콤한 쌀
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