커피는 또한 위의 산성도를 자극할 수 있기 때문에 속쓰림의 위험을 증가시킵니다. 섭취하는 것과 관계없이 소화 효소와 위액이 방출되지만 커피와 같은 산성 음식이나 음료는 평균적으로 위에 자극을 줄 수 있습니다. 커피의 pH는 4.85~5.13(pH 7 미만에서는 산성 물질로 간주되지 않음)입니다. 따라서 먹지 않고 커피를 마시는 것은 산성화 과정을 유발합니다. 위산 전문가들은 알칼리성 식품(예: 계란이나 아보카도를 곁들인 토스트)을 섭취할 것을 권장합니다. 예) 커피와 함께. 커피에 대한 대체 솔루션은 pH가 7에서 10 사이인 치커리 커피 또는 녹차의 솔루션일 수 있습니다.
또한 위산 역류는 커피의 독소나 곰팡이에 대한 반응일 수 있으며, 마실 때 위가 비어 있으면 효과가 증폭될 수 있습니다. 장기간의 만성 위산 역류는 식도 내막을 잠재적으로 손상시킬 수 있는 염증인 식도염을 유발할 수 있습니다.
카페인이라는 사실을 알고 계셨나요?
커피 한 잔에 들어 있는 카페인은 85mg(차 한 잔에는 28mg)과 같습니다. 여러 연구에서 카페인은 심혈관, 내분비 및 신경계에 영향을 줄 뿐만 아니라 기초 대사율에 자극 효과가 있음을 확인했습니다. 특히 카페인 500mg(커피 5~6잔 분량)은 기초대사량을 10~15% 증가시킨다.
섭취 후 15분에서 2시간. 카페인의 효과(흥분, 반사 및 집중력 향상, 진통 작용, 신진대사 증가 등)는 공복 상태에서 더 빨리 느껴집니다. 어떤 사람들은 더 빨리 대사되는 반면 다른 사람들은 카페인을 천천히 분해하므로 효과가 더 뚜렷하고 오래 지속됩니다. 소화 과정이 느린 경향이 있는 사람들은 공복에 커피를 마신 후 즉시 카페인 커피의 짜릿한 폭발을 느끼며 긴장과 안절부절로 바뀔 수 있습니다. 공복에 효과가 증폭되는 경향이 있습니다.
전문가에 따르면 일반적인 규칙은 총 카페인 섭취량을 하루 최대 200mg으로 제한하거나 하루에 집에서 만든 모카 커피 2잔 이상으로 제한하는 것입니다.
커피를 마실 때
공복에 커피의 부작용을 피하는 가장 좋은 방법은 늦은 아침, 아침 식사 후 섭취하는 것입니다. 위산 역류와 신경질 또한 코티솔 수치는 오전 7시경에 최고조에 달하고 그 자체로 활력을 주는 호르몬이기 때문에 코티솔이 감소하기 시작하면 몇 시간 동안 카페인 섭취를 연기할 수 있습니다.
그러나 전문가들은 오후 2시 이후, 특히 늦은 오후나 저녁 시간에 커피는 수면을 방해할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 하나 수면의학 연구 잠들기 6시간 전에 400mg의 카페인(약 5컵)을 섭취하면 수면 시간이 1시간 이상 단축된다는 사실을 발견했습니다.
음식을 섭취하는 시간을 제한하는 (IF)는 체중 감소에서 혈압 강하에 이르기까지 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 이 경우 공복에 커피를 마시는 것은 개인의 반응에 따른 주관적인 선택이며, 공복에 커피를 마셨을 때 아무런 증상이 없다면 걱정할 것이 없다. 위장의 불편함, 떨림 또는 긴장을 느낀다면 카페인이 없는 커피, 보리 또는 녹차를 선호하는 것이 좋습니다.
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