대부분
NS 아기 문어 (또는 사향 문어)는 문어와 유사한 수산물입니다. 그들이 "모래 문어"라고도 불리는 것은 우연이 아닙니다.
설명
형태학적인 관점에서 아기 문어는 다음과 같은 점에서 문어와 다릅니다. 작은 치수(평균 약 20cm이지만 70cm에 달하는 희귀 표본은 아닙니다), 독특한 모양의 머리(타원형), 더 돌출된 눈, 촉수가 한 줄 이상 빨판을 갖추고 있습니다(수컷 표본의 오른쪽 세 번째 촉수는 더 짧고 생식 기관으로 작용합니다).
아기 문어는 회색 갈색에 검은 반점이 있습니다. 그들은 문어보다 모방이 적기 때문에 더 쉽게 발견할 수 있습니다. 가장 큰 표본은 에게 해 근처에서 발견되는 반면 가장 큰 인구 밀도는 북부 아드리아 해에 있습니다.
서식지, 번식 및 어업
아기 문어는 지중해의 전형적인 종이지만 카디스 만, 지브롤터 서해안 및 포르투갈(대서양) 앞의 작은 군체에서도 발견됩니다. 아기 문어는 모래 또는 혼합 바닥에서 삽니다. 그들은 약 100m의 수심 깊이를 선호하지만 15~200m 깊이에 존재합니다. 갑각류(게, 거미게, 새우, 새우 등), 물고기(정어리, 숭어, 두더지 등) 및 기타 연체동물(홍합과 같은 이매패류, 오징어와 같은 두족류, 바다 달팽이와 같은 복족류)을 먹습니다. 등)); 특히 큰 지느러미와 일부 해양 포유류의 먹이가 됩니다.
새끼 문어는 늦가을과 봄 사이에 번식하며 해안 근처를 지나 더 쉽게 잡힌다. 채집 기술은 주로 트롤 어업, 깊은 자망 및 냄비로 구성됩니다.
요리법 및 영양 특성
아기 문어는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 작은 것은 튀긴 것이 좋고, 큰 것은 붉은 수프와 생선 스튜의 고급 재료입니다. 아기 문어는 다른 연체 동물과 마찬가지로 차가운 해산물 샐러드와 잘 어울립니다. 아기 문어를 기본으로 제공되는 소스는 파스타와 폴렌타 모두에 탁월합니다.
새끼낙지는 토종낙지보다 훨씬 저렴한 어종으로 특정 어획시기에 훌륭한 먹이가 된다.
영양학적인 측면에서 아기 문어는 문어와 유사한 특성을 가지고 있으며 크게 다르지 않습니다. 또한 이러한 이유로 식품 구성표에 구체적으로 번역되지 않았습니다.
아기 문어의 전형적인 특성은 낮은 에너지 섭취, 중간 소화율, 높은 단백질 양(높은 생물학적 가치 포함) 및 적당한 지질 농도입니다. 콜레스테롤이 너무 많아서는 안 됩니다. 탄수화물은 관련이 없고 섬유소는 없습니다.
비타민의 관점에서 볼 때 주목할 만한 농도는 없지만 무기염과 관련하여 철, 칼슘 및 칼륨의 우수한 농도가 나타납니다.
C 생선, 연체 동물, 갑각류 멸치 또는 멸치 가재 Alaccia 장어 가재 청어 랍스터 Whitebait Bottarga 농어(농어) 오징어 카노키 가리비 카네스트렐리(바다 가리비) Capitone Caviar 숭어 몽크피쉬(Monkfish) 대추 해산물 갑각류 (그란체라) 넙치 바다 샐러드 란자르도 레치아 바다 달팽이 새우 대구 연체 동물 문어 참돔 굴 도미 가다랑어 Pangasius Paranza 멸치 페이스트 신선한 제철 생선 청어 복어 황새치 가자미 문어 고슴도치 호박 연어 오징어 정어리 스톡 스시 텔린 참치 통조림 참치 숭어 송어 어란 참치 조개 기타 어류 제품 카테고리 알코올 식품 육류 곡물 및 파생물 감미료 과자 내장 과일 말린 과일 우유 및 파생물 콩류 유지 생선 및 지방 복숭아 제품 살라미 소시지 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 첫 번째 코스 두 번째 코스 야채와 샐러드 과자와 디저트 아이스크림과 셔벗 시럽, 리큐어 및 그라파 기본 준비 ---- 남은 음식이 있는 주방에서 카니발 요리법 크리스마스 가벼운 다이어트 요리법 여성용 , 엄마와 아빠의 날 요리법 기능성 요리법 국제 요리법 부활절 요리법 체강 요리법 당뇨병 요리법 휴일 요리법 발렌타인 데이 요리법 채식 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전 채식 요리법
