무교병
NS 무교병 또는 아지모 누룩이 없는 빵의 한 종류입니다. 레시피는 시리얼 기반 밀가루의 조합을 요구합니다. 완전한 그리고 물이지만 효모를 첨가하지 않고, 따라서 미생물 발효가 없는 상태에서.
원래 이스트를 넣지 않은 빵은 "뜨거운 돌"의 표면에서 구워졌습니다. 나중에 새로운 요리 기술의 출현과 다른 재료의 발견에도 불구하고 종교, 문화 또는 식품 보존을 위해(누룩을 넣은 빵보다 더 큰 이유) 많은 사람들이 오븐의 편안함을 포기하고 원래 조리법으로 누룩 없는 빵을 계속 생산했습니다. , 부스러기의 부드러움과 기름의 맛.
주의 "누룩 없는 빵이 대표적인 빵이라는 사실을 모두가 아는 것은 아니다.유태교, 그것은 또한 한때 우리 반도에도 널리 퍼진 기독교 종교(성찬례)의 전통 음식입니다.
이스트를 넣지 않은 빵의 영양가
수제 이스트를 넣지 않은 빵 레시피
무교병
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피타 또는 아랍 빵
거기 피타 또는 아랍 빵 납작한 빵의 일종이지만 누룩을 넣지 않은 빵과 달리 발효를 거친; 레시피는 밀가루, 물 및 사워도우 또는 사워도우.
피타 또는 아랍 빵(그러나 뿐만 아니라)은 중동 요리(아프가니스탄 및 터키), 지중해(그리스) 및 북아프리카의 전형적인 빵입니다. 당연히 피타 또는 아랍어의 다른 동의어는 시리아 빵과 레바논 빵입니다.
피타 또는 아랍 빵은 다음과 같은 소스와 함께 사용하기에 적합합니다. 후무스, 로 채워진 샌드위치를 포장하기 위해 케밥, 와 함께 팔라 펠 (튀긴 이집트 미트볼) 또는 자이로 (그리스 고기 요리). 피타 또는 아랍 빵의 가장 흥미로운 적용은 "피타 포켓"으로, 오늘날 서양에서도 매우 널리 보급되어 있는 속을 채운 샌드위치입니다.
영양가 피타 또는 아랍 빵
아랍어 빵 레시피 - 수제 피타
피타 - 아랍어 빵
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피타와 매우 흡사한 것은 팬에 구운 모로코식 빵인 Batbout, 동영상 레시피를 놓치지 마세요.
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