렐리쉬는 아마도 겨울철에 야채를 보존해야 할 필요성에서 비롯된 것으로, 인도대륙에서 유래했다고 보는 것이 합리적입니다. 맛의 인기 있는 예로는 처트니 소스와 북미 요리가 있습니다. 이는 주로 핫도그나 햄버거와 함께 먹는 일종의 절인 작은 오이 "잼"입니다.