대부분
트레오닌(T 또는 THR)은 단백질을 구성하는 단량체 중 하나인 아미노산입니다. 탄소, 수소, 산소 및 질소의 네 가지 요소로 구성되어 있기 때문에 4차 화합물이기도 합니다. 무차별 공식은 C4H9NO3이고 분자량은 119.12u(또는 Dalton)입니다.
트레오닌은 극성 분자라고 합니다. 이것은 측쇄에서 생리학적 pH에서 하전된 그룹을 포함하므로 소위 수소 결합에 기여한다는 것을 의미합니다. 동일한 측쇄(하이드록실 OH 포함)가 당화될 수 있습니다. 즉, 포도당 분자에 결합하는 능력이 있습니다.이 특성은 세린(또 다른 필수 아미노산)에서도 공유되며 다음 단락에서 그 이유를 이해할 것입니다.
또한, 트레오닌(L-)의 구조는 키랄, 즉 거울상(3차원에서)에 중첩될 수 없다고 합니다. 그것의 거울상 이성질체(따라서 거울상) 형태는 D-쓰레오닌입니다.
기능
신진대사의 관점에서 트레오닌은 단백질 고분자의 플라스틱 분자(조직 구성, 특정 호르몬, 신경 전달 물질, 세포 채널, 면역 글로불린 등)를 구성하는 것 외에도 그룹의 운반체(수송체) 역할을 합니다. 인단백질(예: 우유 카제인)의 인산염(PO43-)은 측쇄에서 수용할 수 있는 능력 덕분입니다. 이 과정을 통해 해당 폴리머의 화학적 물리적 특성을 변형할 수 있으며 단백질 키나아제 촉매 효소에 의해 발생합니다. 확실히 가장 잘 알려진 인산화는 ATP(Adenosine Tri Phosphate) 또는 GTP(Guanosin Tri Phosphate)에서 트레오닌, 세린 또는 티로신으로 인산기가 전달되는 것입니다.
그럼에도 불구하고 트레오닌은 많은 합성 또는 대사 반응에 참여합니다. 예를 들어, 크레아틴, 기타 아미노산, 코발라민(비타민 B12), 신경 전달 물질(아드레날린 및 콜린) 등의 대사에 관여합니다.
그렇다면 항산화 미네랄인 셀레늄과의 상호 작용 또는 폐기물 분자의 간 대사 과정에서 기본적인 역할은 말할 것도 없습니다.
주목! Young et al.의 연구를 기반으로 합니다. (1989; Young & Pellet, 1990; Zello et al., 1995) 류신, 발린, 라이신과 마찬가지로 트레오닌은 다른 아미노산보다 에너지 산화에 더 취약합니다. 스포츠에서 더 높은 수입.
식량 공급원과 부족
트레오닌의 식품 공급원은 주로 계란, 유제품, 육류 및 생선입니다.
트레오닌의 1일 요구량은 약 0.95g/일(성인의 경우 8-20mg/kg)이며 완전 채식주의 식단에서 가장 결핍되기 쉬운 아미노산 중 하나, 즉 동물성 성분이 전혀 없는 아미노산입니다. 예를 들어 쌀의 제한 아미노산과 라이신 이후의 아미노산은 널리 소비되는 다른 곡물에서도 부족합니다.
가벼운 트레오닌 결핍은 심각한 심리적 과민 반응과 성격 장애를 유발할 수 있습니다. 심각한 것은 정의하기 어렵지만 확실히 매우 심각합니다. 반면에, 트레오닌의 과잉은 장기간에 걸쳐 과잉의 신진대사 및 처리를 담당하는 기관의 상대적인 손상과 함께 질소혈증의 "급증"과 관련이 있습니다.
트레오닌 보충제는 주로 소화 기능, 정신 건강, 콜라겐과 엘라스틴 합성을 촉진할 수 있는 잠재력 때문에 판매됩니다.
