우리는 종종 그것에 대해 생각하지 않지만 우리의 간은 중요성과 수에 있어 독특한 기관입니다.
그 셀 수 없이 많은 기능으로 인해 탁월한 장기라는 별명을 얻었습니다. 이러한 이유로 올바른 식단을 통해서라도 가능한 한 건강하고 기능을 유지하는 것이 매우 중요합니다.
간 적 다이어트
때로는 복부의 오른쪽 상단에 국한된 약간의 통증이 간의 중요성과 잘못된식이 요법의 결과를 지불 할 수있는 위험을 상기시킵니다.
지방과 과체중의 역할
과도한 지질, 특히 포화 및 수소화 지질은 간담도계에 과부하를 주어 간의 기능적 균형을 방해합니다. 요리하는 동안 고온에 도달하면 조미료(기름 또는 버터)가 중요한 변화를 겪고 간에 부담을 주는 독성 물질을 생성합니다(튀김 기름 참조).
과체중, 고콜레스테롤혈증, 당뇨병 및 비만은 간 문제의 발병을 촉진하는 상태입니다.지방 섭취를 초과하지 않는 것 외에도식이 요법의 총 칼로리를 조절하고 설탕 (감미료, 아이스크림, 제과 제품 및 단 음료).
Alcol과 Nervini의 역할
또한 예를 들어 커피(카페인)(테인), 초콜릿(테오브로민)에 함유된 알코올과 알칼로이드는 특히 고용량 섭취 시 간을 피로하게 만듭니다.
단백질의 역할
의사 자신이 저단백 식단을 강요하는 특히 심각한 경우를 제외하고는 단백질 섭취량을 정상 인구의 권장량 이하로 줄일 필요는 없습니다. 그러나 식물성 단백질(콩류)을 섭취하는 동시에 이러한 종류의 식품에서 흔히 볼 수 있는 높은 가용성 섬유질의 이점을 얻는 것도 중요합니다(가용성 섬유는 일부 다량 영양소의 흡수를 방해하여 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환).
특별한 경우를 제외하고(대상성 간경변이 있고 높은 수준의 암모니아가 있는 환자), 단백질은 폐지되거나 감소되어서는 안 됩니다. 식이 제한이 필요한 경우 식물성 및 콩류 단백질을 선호하는 것이 좋으며 동물성 단백질 중에서는 우유, 생선 및 저지방 치즈의 단백질을 선호하는 것이 좋습니다.
다이어트와 간 결석
고지방식이와 담낭 결석 사이의 절대적인 관계의 존재는 아직 입증되지 않았지만 영양이 부족한 환자에서 담낭 결석의 발생률이 더 높은 반대의 경우가 나타났습니다.
같은 이유로 결석 형성을 예방할 수 있는 특별한 식이 요법은 없습니다. 그러나 일반적으로 건강하고 균형 잡힌 식단을 따르는 상식을 사용하는 것이 좋습니다(자세한 내용은 식이요법 및 간 계산 문서 참조).
간 친화 다이어트
다이어트가 잘못된 방향으로 흘러간 경우에도 간을 통해 잃어버린 건강을 회복할 수 있습니다. 정화 다이어트.
간 기능을 자극할 수 있는 식품과 천연 보충제도 있습니다. 예를 들어, 아티초크, 볼도 및 밀크씨슬은 간 기능을 촉진하고 담즙 분비를 촉진하여 결과적으로 간과 장의 건강을 개선합니다.
간에 좋은 음식
간의 적이 되는 음식들
신선한 과일과 채소를 대량으로 섭취하십시오. 노란색, 주황색, 보라색, 흰색 및 빨간색 야채 섭취: 섬유질, 항산화 비타민 및 파이토케미칼과 같은 간 친화 물질은 각 색상과 관련이 있습니다(색상 다이어트 참조).
섬유는 독성 물질의 흡수를 제한하여 대변과 함께 배출을 촉진합니다.
섬유질(프리바이오틱스)은 요구르트, 특히 프로바이오틱스와 함께 장 점막의 효과를 개선하는데, 이는 효과가 좋을 때 영양소는 투과하지만 독소는 통과시키지 않는 효과적인 필터를 나타냅니다.
글루타티온이 풍부하거나 글루타티온 생성을 촉진하는 음식 섭취: 아스파라거스, 수박, 브로콜리는 글루타티온의 좋은 공급원이며 파파야, 유황 아미노산 및 아보카도는 글루타티온 생성을 촉진합니다.
민들레, 아티초크, 밀크씨슬, 겨자, 로메인 상추, 브로콜리와 같은 쓴 음식은 간을 정화하는 데 도움이 됩니다.
신장이 간에서 처리된 독소를 배출하는 데 도움이 되므로 충분한 양의 물(하루 2~3리터)을 마십니다.
생선은 강력한 항염 작용을 하는 오메가-3와 해독 과정에서 간을 돕는 우수한 항산화제인 셀레늄의 좋은 공급원입니다.
요리할 때 요리할 때는 너무 적게 또는 충분히 익히고 절대 과장하지 마십시오.
소시지, 고기, 베이컨, 버터, 치즈, 전유 및 계란(노른자)과 같은 포화 지방이 풍부한 식품.
그 외 피해야 할 음식은 튀긴 음식으로 고온에서 조리하는 과정에서 아크릴아마이드와 같은 독성 물질이 생성되기 때문에 간에 위험한 음식은 프라이팬에 튀긴 감자와 기름지고 짠 간식입니다.
과자, 설탕, 백미, 케이크, 과자 및 모든 종류의 사탕과 같은 정제된 식품을 제한하십시오. 간은 사실 과량의 단순 당 대사에 크게 관여합니다.
과식하면 간에 과부하가 걸립니다.
알코올 소비를 최대한 줄이고(여성의 경우 하루에 와인 한 잔 또는 맥주 한 캔 이하, 남성의 경우 최대 2배), 능동적이든 수동적이든 흡연을 하고, 아질산염과 같은 위험한 방부제가 풍부한 음식을 피합니다. 경화육 및 보존육에 존재.
커피와 초콜릿 섭취를 적당히 합니다.
고칼로리 및 고지방 식품의 섭취를 제한하십시오. 이 모든 것이 최적의 체중 유지를 용이하게 하고 지방증, 즉 일반적으로 비만과 관련된 상태인 간에 트리글리세리드가 과도하게 축적되는 위험을 제거합니다.
지방간 다이어트
간과 건강한 영양
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