유지(또는 정상 열량) 식단은 일정한 체중을 유지하고 무지방 질량(FFM)과 지방(FM) 사이의 균형을 유지하는 역할을 하는 균형 잡힌 식단입니다.
전제
다음 적응증은 전적으로 정보 제공의 목적이며 개인 맞춤형 식품 요법의 처방 및 구성에 개입이 필요한 의사, 영양사 또는 영양사와 같은 전문가의 의견을 대체하기 위한 것이 아닙니다.
유지 식단의 균형
의미론적 정의에 따르면 유지 식단은 정상 열량과 균형을 유지해야 합니다.
우선, 유지 식단은 영양 상태를 보장하기에 충분한 양의 에너지를 제공하고 육체적 정신적 일상 활동에 의해 부과되는 유기적 필요를 존중합니다. 하루의 열량 분해는 모든 개인의 필요를 완전히 충족하지만 전체 에너지를 초과하지 않고 일반적으로 5끼 식사로 나뉩니다. TOT 에너지의 35%) 및 2개의 보조 또는 보완적인 것(TOT 에너지의 5%의 2개의 스낵).
영양학적 관점에서, 유지 식단은 특히 식단에서 가장 자주 변경되기 쉬운 거시적 요소와 미량 요소를 통제하여 구성해야 합니다. 성인을위한:
- 단백질: 0.75~1.2g/kg의 바람직한 생리학적 체중/일
- 지질: 총 칼로리의 25-30%
- 그 중 약 10% 포화
- 콜레스테롤: 아니> 300mg/일
- 탄수화물: 남은 에너지
- 그 중 약 12%가 단순합니다.
- 섬유질: 약 30g/일
- 철분 : 10~18mg (임산부 및 간호사 제외)
- 칼슘 : 1000 ~ 1500 (임산부 및 간호사 제외)
- 티아민: 식이 1000kcal당 0.4mg
- 리보플라빈: 식이 1000kcal당 0.6mg
- 나이아신: 식이 1000kcal당 6.6mg
- 레티놀 등가물: 600-700 µg/일
- 기원전 아스코르브산: 60mg/일
위의 각 값은 연령, 성별, 체격 및 모든 특수 생리 조건에 대해 수정해야 합니다.
음식 선택은 개인의 선호도와 건강하고 좋은 식단에 대한 지침에 언급된 적응증을 동등하게 존중합니다.
예시
10대 두 자녀의 엄마인 주부인 여성은 하루에 적포도주 1잔을 소비합니다.
주의: 일부 가중치는 저울 없이 평가할 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 액체 250-300ml / g = 1 컵
- 액체 200ml/g = 작은 컵 1개
- 액체 150ml/g = 1잔
- 액체 10g = 1 큰술
- 액체 5g = 1작은술
- 그라나 10g = 1큰술
- 밀가루 5g = 1작은술
- 과일 또는 채소 150g = 중소형
- 과일 또는 야채 200g = 중간 크기
- 과일 또는 야채 250g = 중대형
- 호두 커널, 아몬드, 피칸 너트, 헤이즐넛 = 3g
- 빵 20-25g = 중간 조각
- 빵 30-35g = 큰 조각
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