소화의 시간

예를 들어 천천히 씹는 태도, 위산도 및 장 운동성에 따라 개인마다 상당히 다를 수 있습니다.

그러나 광범위하게는 가장 일반적인 음식의 소화 시간을 알면 운동 선수가 훈련이나 경기 중에 "부담"되는 것을 피하는 데 도움이 됩니다. 음식이 위장 안에 오랫동안 남아 있으면 실제로 스트레스를 받는 근육에 사용할 수 있는 산소가 감소하여 소화 시스템으로 혈액이 전환됩니다.

셔터스톡

그러나 운동 선수가 아닌 경우 소화가 잘 되지 않는 음식을 대량으로 섭취하면 위와 내장에 불쾌한 감각(무거움, 신맛, 경련 등)이 발생할 수 있습니다.

일반적으로 소화 시간은 음식의 지방 함량에 비례하여 증가하지만 음식을 조심스럽게 씹거나 적절하게 조리하거나 액체의 점도가 있을 때 감소합니다. 다양한 조리 방법 중 소화의 관점에서 가장 까다로운 것은 튀김과 구이(특히 탄 부분이 있는 경우)입니다.

"적절한 씹기"의 중요성에 대한 "개념"을 얻으려면 과일 및 야채 스무디가 전체 원료보다 훨씬 더 빨리 소화된다고 생각하십시오. 분명히 예외가 있습니다. 예를 들어, 전유는 소화에 시간이 걸립니다. 액체임에도 불구하고 꽤 길다.

또한 동일한 식사에서 다른 식품 범주를 소비할 때 소화 시간이 길어지기 때문에 식품 조합을 과소평가해서는 안 됩니다. 예를 들어, 금식하면 물은 거의 즉시 위를 떠나지만 식사 중에 섭취하면 오랫동안 거기에 머물러 있습니다. 다량으로 마실 경우 또한 위액을 과도하게 희석하여 소화 시간을 증가시킵니다. 과일로 만드십시오. 평소와 같이 식사가 끝날 때 섭취하면 위장에서 볼루스의 체류를 연장합니다 (간식 및 아침 식사로 권장되는 것은 우연이 아닙니다. 자세히 알아보려면 해리 식이 요법의 원칙을 참조하십시오). 규칙을 확인하는 예외는 이번에는 단백질 소화를 촉진하는 브로멜라인과 파파인과 같은 단백질 분해 효소가 풍부한 파인애플과 파파야입니다.

마지막으로, 논리적으로 예상할 수 있듯이 양은 소화 시간에도 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어 초콜릿은 초콜릿 케이크보다 훨씬 빨리 소화됩니다.

2 또는 3시간; 일반 식사는 3~4시간 동안 위에서 머무르며, 특히 정교한 메뉴는 소장까지 도달하는 데 최대 5~6시간이 걸립니다.

무첨가 육수

무첨가 코코아

무첨가 커피

삶은 우유

무첨가 차

우유 계란

라이트 와인

야채 또는 과일 스무디

수박/멜론

과일