항산화 특성
최근 몇 년 동안 진정한 미용 비약, 노화 방지제 등으로 소비자에게 교묘하게 제공되는 녹차 기반 제품에 대한 많은 이야기가 있었습니다. 이제 모두가 알고 있듯이 항산화제의 귀중한 함량으로 변화하여 신체가 자유 라디칼(세포 손상과 관련된 반응성 분자)로부터 스스로를 방어하도록 돕습니다.
에피갈로카테킨 외에도 녹차에 존재하는 다양한 물질의 혼합물은 "단일 성분보다 우수한 항산화 작용을 보여 식이성 식물 복합체가 단일 분리 및 정제된 성분보다 훨씬 더 활성적"이라는 현재 받아들여지는 이론을 확인시켜줍니다.
특정 식품이나 건강 보조 식품의 성공이 실제 또는 추정되는 노화 방지, 퇴행 방지 및 항암 특성과 점점 더 연관되는 세상에서 녹차의 항산화 효과는 분명히 간과될 수 없습니다. 식품의약품안전처는 이와 관련하여 다양한 연구들 사이에 상충되는 결과를 보여 주의를 기울이고 있습니다. 한편으로 미국 기관이 올바르게 수행한 것처럼 우리는 주장된 녹차의 장점 중 많은 부분을 반증하는 연구에 주목해야 하며, 다른 한편으로는 이를 정확히 칭송하는 연구의 증가를 무시할 수 없습니다.
슬리밍 속성
녹차의 또 다른 흥미로운 특성은 슬리밍입니다. 이번에 관련된 화학 물질은 메틸크산틴(카페인, 테오브로민, 테오필린)이며 지방 분해를 자극하는 효과적인 능력에 대해서는 의심의 여지가 없습니다.
메틸크산틴은 지방 조직에서 국부적인 지방의 동원과 에너지 목적을 위한 산화를 촉진하여 체중 감소를 촉진합니다. 동일한 물질도 신진 대사를 증가시킬 수 있습니다. 그들은 또한 약한 이뇨 효과(수분 저류와 싸우는 데 유용)와 식욕 부진(굶주림 억제)이 있습니다. 그러나 녹차에 존재하는 메틸크산틴의 농도는 제한적이며 앞서 언급한 특성을 인지할 수 있을 정도로 충분하지 않습니다(커피 한 잔에 해당하는 카페인을 얻으려면 0.5리터 이상이 필요합니다).
화장품의 녹차 추출물
녹차 또는 홍차?
다양성과 문화적 차이 외에도 다양한 종류의 차가 처리되는 가공 과정에 따라 분류됩니다. 특히, 홍차 제조에 있어서 원하는 향을 얻기 위해서는 발효가 필수적이지만, 녹차는 어리고 신선한 잎에서 얻어지며, 발효 과정을 억제하는 방식으로 처리된다.
홍차에 비해 녹차는 카페인이 적지만(약 50% 적음) 항산화 특성이 더 많습니다.
결론: 녹차 한 잔에서 기적을 발견하지 못하더라도 여전히 다양한 특징을 지닌 음료이므로 일상적인 식습관의 일부가 될 수 있습니다. 그러나 권장 사항은 "다양한 음식: 정기적으로 녹차를 마시는 것이 중요합니다. 따라서 자연이 우리에게 제공하는 다른 모든 귀중한 항산화 식품(감귤류, 베리류)을 잊지 않는 한 중요합니다. , 토마토 및 일반적으로 모든 신선한 과일과 채소).
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