오메가-3 및 오메가-6 지방산

고도 불포화, 각각 리놀레산 또는 LA(18:2) 및 알파 리놀렌산 또는 ALA(18:3)라고 합니다.
이러한 지방산은 필수(또는 AGE)로 정의됩니다. 왜냐하면 "유기체가 스스로 합성할 수 없음"을 감안할 때, 반드시 식단과 함께 섭취해야 하기 때문입니다.
음식을 통해 섭취하면 이 두 가지 영양소는 효소에 의해 다른 폴리불포화지방산(PUFA)으로 전환되는데, 이를 준필수(semi-essential)라고 하며 특정 대사 기능을 가지고 있습니다.

특히 리놀레산은 오메가 6 계열 지방산의 전구체이며 오메가 3 계열의 유사체는 알파 리놀렌산에서 얻습니다.
이러한 대사 경로는 탄소 사슬을 연장(elongase)하고 이중 결합의 수를 증가(desaturase)할 수 있는 두 가지 효소 복합체의 개입을 포함합니다.
이러한 효소적 개입 덕분에 리놀레산에서 유래한 경우 오메가 6 계열에, 알파-리놀렌산에서 유래한 경우 오메가 3 계열에 속하는 각각의 지방산 계열이 형성됩니다.



Omega 3 - 비디오: 그것이 무엇이며 어떤 기능을 가지고 있습니까?

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